哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「用優酪乳加上起司！這款蛋糕不會用到烤箱，用冰箱就可以簡單做！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！

想吃芝士蛋糕，又沒有烤箱？有點尷尬。。。所以小果兒今天為你們帶來了只用冰箱就能做的芝士蛋糕！清清涼涼，甜而不膩，最適合夏天了～

甜甜的奧利奧餅乾底＋香濃的芝士＋清爽的優酪乳，會碰撞出怎樣美味的火花？快來跟著小果兒學學吧～

優酪乳凍芝士蛋糕

by 靈動美食

·主料·

奶油奶酪| 200g

優酪乳| 180g

奧利奧餅乾| 100g

牛奶| 50ml

·配料·

蛋黃| 1個

吉利丁| 15g

黃油| 50g

淡奶油| 100ml

糖| 65g

檸檬汁| 15ml

朗姆酒| 1勺

蛋糕模具| 6寸

·做法·

1. 準備好材料。

2. 黃油隔熱水融化，吉利丁泡入冷水中軟化，奶油奶酪常溫軟化備用。

3. 奧利奧去除中間的夾層，壓碎加黃油拌勻，壓實在模具底部，放入冰箱冷藏備用。

4.蛋黃加入砂糖拌勻，加入朗姆酒、檸檬汁拌勻。

5. 牛奶和淡奶油加熱至略沸騰，慢慢倒入蛋黃中，一邊倒一邊快速攪拌至均勻。

6. 將一部分牛奶蛋黃液倒入泡過冷水的吉利丁拌勻。

7. 將已經室溫軟化的奶油奶酪用刮刀按壓均勻。

8. 將蛋黃液分3或4次加入到奶油芝士中攪拌均勻。

9. 加入優酪乳攪拌均勻。

10. 將混合好的芝士糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小時以上即可。

小貼士

1. 脫模前可用熱毛巾捂一下或吹風機吹一下。

2. 餅乾可裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀碎。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「用優酪乳加上起司！這款蛋糕不會用到烤箱，用冰箱就可以簡單做！」出去給大家一起看看喔！