食材： 紫薯， 白芝麻 ，少許植物油。 做法： 1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟； 2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅； 3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘； 4、出鍋時可以在撒點芝麻。

椰汁西米糕

食材： 椰汁半罐，大約250ml，西米露20克，砂糖40克（分成20克兩份），吉利丁片2片。 做法： 1、西米露放奶鍋中，然後加水，煮到完全透明。 2、煮好的西米露撈出后先沖涼水，再瀝干水分。 3、將西米露倒入器皿當中，加入20g砂糖輕輕攪拌，再平鋪，放一邊備用。 4、此時將椰汁倒入鍋中，加剩下的20g糖，小火熬煮到糖溶化。 5、關火后，椰汁稍微涼兩分鐘，加入事先用冷水泡軟，瀝干水分的兩片吉利丁片，攪拌至溶化。 6、將椰汁倒入鋪有西米露的器皿中，放到椰汁冷卻后，蓋上蓋子，平放入冰箱冷藏，大概四、五個小時之後椰漿凝固后，就可以倒扣出來切塊吃啦！ 芋頭蛋卷

食材： 芋頭3個，雞蛋1個，食用油。 做法： 1. 芋頭去皮洗凈蒸熟。 2. 趁熱用勺子壓成細泥狀。(喜歡甜食，可以加點白糖) 3. 雞蛋一個打散。 4. 不粘鍋里刷少許油，小火，倒入雞蛋液，盡量弄得整齊些，把芋頭泥捏成和蛋液差不多寬的條狀放一端邊緣。 5. 慢慢捲起，藉助筷子卷整齊。 6. 介面處向下。手帶保鮮袋，整形。切一厘米厚片。擺盤。開吃！ 水果蛋糕

食材： 水果罐頭 / 雞蛋1個，牛奶50ml / 美式薄餅粉200g。 做法：   首先準備水果罐頭，用新鮮水果代替也可以。   在電飯煲的鍋底塗一層黃油，然後取出菠蘿肉，平鋪在鍋底，剩餘的果肉備用。   取雞蛋1個，牛奶50ml，罐頭的汁100ml開始混合攪拌，如果罐頭汁不夠100ml的話，加牛奶代替~再把剛才剩餘的果肉及美式薄餅粉200g，一起倒入鍋中，混合攪拌。   拿起鍋輕輕在桌子上敲敲，排出裡面的空氣，放進電飯煲中，按下煮飯按鈕，就可以等著吃啦！

自製趣多多

食材： 低筋麵粉280g，玉米澱粉120g，黃油160g，可可粉40g，雞蛋3個（約120-140g），糖粉100g，耐高溫巧克力豆100g。 做法： 1， 黃油室溫融化變軟，加入糖粉攪拌均勻。 2， 分3次加入全蛋液，每次倒入都用打蛋器攪打均勻。 3， 把玉米澱粉、可可粉和低筋麵粉過篩加入到黃油雞蛋糊里，用手把他們揉勻。 4， 倒入80g巧克力豆，揉勻。 5， 取20-25g麵糰，在手中揉成圓餅，再撒上巧克力豆，用手按平。 6， 烤箱160度預熱，放入做好的餅乾烤150分鐘，冷卻即可食用。

芒果班戟

食材： 芒果4個、低筋麵粉30克、雞蛋4個、牛奶100克、淡奶油100毫升、黃油20克、白糖20克。 做法： 1、雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻後過濾一遍； 2、煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉到鍋把煎成均勻的蛋皮，抖動至砧板上冷卻； 3、芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現硬性花紋； 4、取適量打發鮮奶油置於蛋皮中央，加幾塊芒果丁； 5、將蛋皮折起收邊，然後邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形； 6、用小刀從中間切開，剩餘材料重複以上步驟做完即可，約可做4-5個。

蛋白椰絲餅

食材： 椰絲120克、蛋白3個、細砂糖30克、麵粉20克、杏仁香精2滴。 做法： 1、把100克椰絲倒入大碗中，另外20克放入小碗中備用。麵粉過篩。將蛋白從雞蛋中分離出來。細砂糖稱好備用。 2、將蛋白用筷子打散。將大碗中的椰絲與麵粉，細砂糖和杏仁香精混合，倒入蛋白后攪拌均勻。用手將其揉成圓球，再在小碗椰絲中滾上一層椰絲，用月餅模具按壓成型。 3、烤盤內鋪上烘焙紙，將壓好的椰絲餅碼入，烤箱提前5分鐘預熱，用170攝氏度烘焙10分鐘即可。 盆栽奶茶

做法： 1、椰漿和植物奶都倒入小鍋中，放入糖，再慢慢灑入魔芋粉拌勻。 2、開中火煮至沸騰，糖全部融化，關火。 3、把煮好的液體倒入事先準備好的杯子里，冷卻定型。 4、奧利奧用小刀颳去夾心，放入保險袋壓碎。 5、把奧利奧撒在奶凍的表面，再放上薄荷葉子即可。 開花饅頭

食材： 中筋麵粉 200g / 玉米粉 40g / 紫薯 2個，速發酵母 3g / 溫水 100g（35℃左右）。 做 法 ： 1.將材料分入三個盤子中，A盤80g麵粉，B盤80g麵粉，C盤40g麵粉加40g玉米粉。 2,將紫薯削皮洗凈切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右。用勺子壓成薯泥。 3.小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解。加入A盤中的麵粉，將其和成光滑的紫薯麵糰。 4.另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻。加入B盤中的麵粉，和成白色麵糰。 5.另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻，加入C盤中的麵粉及玉米面，和成黃色麵糰。 6.將三色麵糰，蓋上蓋子或者是濕布進行發酵，麵糰發至2倍大。 7.將三種顏色的麵糰排氣、揉勻后，分別揪成等份大的小劑子。 8.白色擀成最大的圓皮，紫色擀得比白色稍小一點，黃色揉成一個小圓球。將白色放在最外面，中間是紫色，裡面是黃色。 9.像包包子一樣。包好后，揉圓，收口朝下，頂部用刀拉出十字花刀。 10.有間隔的放入蒸鍋中，醒發20分鐘。冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出后，轉中火蒸15分鐘，關火。等3-5分鐘再揭蓋即可。

花生蔓越莓牛軋糖

食材： 白色棉花糖180克、花生仁100克、干蔓越莓60克、奶粉120g、無鹽黃油60g。 做法： 1、準備好所有食材。 2、蔓越莓切碎；棉花糖直接用或剪小塊一點。 3、花生仁放烤箱烤幾分鐘變脆後去皮捏碎半。 4、把黃油放入不粘鍋，開小火融化。 5、改中小火倒入棉花糖，攪拌融化。 6、再轉小火倒入奶粉攪拌成團。 7、關火，倒入花生碎蔓越莓，攪拌均勻。 8、移到油紙上，用手再次揉勻成團，用擀麵棍擀平。 9、自然晾涼后切成條；最後，裝入密封罐，或用糖紙包好，搞定。

香蕉酥

做法： 1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖； 2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性； 3、香蕉去皮后先切斷，再切成細條； 4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀； 5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分。

糖不甩

食材： 粘米粉15克、糯米粉50克、椰蓉適量、花生仁(生)50克、白芝麻15克、水75克、黃糖25克、花生油少許。 做法： 1、將花生仁先放進平底鍋中少量油、小火翻炒，待花生略微泛黃時放入白芝麻翻炒，等芝麻泛黃后關火，晾涼； 2、用研磨機將1達成粉末(花生去皮)，若沒有研磨機，也可以用刀切碎； 3、糯米粉和粘米粉倒入乾淨的盆中，加涼水50克和成軟硬適中的麵糰； 4、將麵糰等分成4塊，用手搓成圓圓的丸子； 5、黃糖中倒適量清水25克，用小火熬成黏稠的糖漿； 6、另取一個鍋煮湯圓，將煮好的湯圓，放入糖漿鍋中再小火煮兩分鐘； 7、撈出后撒上椰蓉、花生、芝麻碎，再澆上糖漿即可。

南瓜發糕

食材： 蒸熟的南瓜175g / 普通麵粉300g，紅棗粒50g / 奶粉25g / 牛奶96g，白糖40g / 發酵粉4g。 做法： 1.南瓜去皮切塊后隔水蒸熟。用濾網濾成細膩的南瓜泥。所有的材料一起放在一個大盆中，發酵粉和白糖要分隔開來。 2.用拌勺拌起成麵糰狀。紅棗洗凈去核后切成小粒加一半到麵糰中，翻拌均勻。 3.將食盒內壁上抹一層黃油防粘，將拌好的麵糰放入表面抹平（放1/2滿）。表面撒上另一半紅棗粒放入蒸鍋中醒發。發酵至2倍大時，大火燒開後轉中火蒸25-30分鐘，關火后燜5分鐘取出。 轉發收藏起來，過年來幾樣，甜甜蜜蜜！ （部分圖文內容來源於網路，版權歸原作者所有）