哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「茄子配番茄汁的創意做法，連茄子皮都變得超級好吃！剛端上桌就被搶空，醬汁都要被舔乾淨啦！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
茄子配番茄汁的創意燒法，連茄子皮都很好吃！你未曾嘗過的美味
紫色的長茄子最適合用來燒菜，可以連皮一起烹飪味道清香可口，在紫茄裡塞入肉餡，經過微炸後再跟豆瓣醬和番茄一起烹飪，鹹香帶辣的好美味，會讓你多吃一碗飯呢！肉餡中我還加入了荸薺增加肉餡的清爽感，雖然過油但吃起來也不膩再用番茄烹飪味道就更贊了，下面就和大家分享具體的烹飪方法。
(source: recipe01)
食材：紫茄2條、肉末200g、荸薺2顆、豆瓣醬1大匙、胡椒粉少許、番茄半顆-1顆、蔥末、香菜、彩椒適量、蒜末1顆、醬油、糖 、澱粉、鹽適量、香油少許
1.先把肉末，胡椒粉，荸薺末，加入鹽、醬油、澱粉攪拌均勻醃製備用 。
(source: recipe01)
2.先用少許的肉末拌炒後加入蒜末炒香。
(source: recipe01)
3.加入1大匙的豆瓣醬及醬油拌炒
(source: recipe01)
4.加入番茄丁、醬油、鹽、糖、翻炒均勻。
(source: recipe01)
5.加入不到1杯的水(量米杯)煮滾，煮出番茄的酸甜再加入彩椒及蔥，加入澱粉水稍微勾芡。
(source: recipe01)
6.茄子切段，把茄子中間的茄肉挖出少許，再塞入醃制好的肉末。
(source: recipe01)
7.入油鍋油炸後撈起備用。
(source: recipe01)
8.把紫茄放入豆瓣番茄醬裡稍微煮一下，淋上少許香油，既可盛盤灑上蔥綠及香菜。
美味香濃的茄子燴番茄就做好了，茄子的皮香軟可口，裡面的肉餡香而不膩，外面包裹住番茄汁酸味和豆瓣醬的辣椒口感豐富，配米飯吃太過癮了，這道菜好吃營養又豐富大家快來試試吧！
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「茄子配番茄汁的創意做法，連茄子皮都變得超級好吃！剛端上桌就被搶空，醬汁都要被舔乾淨啦！」出去給大家一起看看喔！