哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「早餐給兒子和老公做了這個土豆餅，兒子就吃了兩大片，告訴我明天還要吃！簡單又有營養，吃過的人都說讚！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
最近家人都很愛吃土豆餅，吃夠了各種土豆的做法，偶爾換換口味也是很好的，還可以做早餐，兒子說比雞蛋餅還要好吃，下面小編就和大家分享一下做法，簡單又美味！
家人非常喜歡喜歡土豆、喜歡胡蘿蔔、喜歡黃瓜，因此每次逛超市是，總會買上1個土豆、買根蘿蔔和黃瓜回來，即使沒打算用它做菜。
但是出於一種慣性，也是種喜歡，想說這些都是很平常的菜，也不貴，就乾脆買點，說不定等會嘴饞就能派上用場。
前兩天用土豆炒了個土豆絲， 今天閑來無事，肚子有些餓了，翻了下，沒啥可吃的，突然看到窗臺邊那可愛的小土豆來，也是就想著用土豆絲做個餅吧。
土豆營養豐富，易於消化吸收， 在國外早就成為第二主食。
常吃土豆不僅能補充營養、利水消腫；和中養胃、健脾利濕；寬腸通便、防止便秘；同時土豆又是一種鹼性蔬菜，能降糖降脂、美容養顏的功效。
今天的土豆餅，是直接用土豆絲和雞蛋煎出來的，我們平時做煎餅，一般加麵粉，而這款土豆絲餅只加了雞蛋， 由於土豆富含澱粉，受熱後本身的澱粉會有粘性，再加上雞蛋的粘合作用，這個土豆餅是不會散掉的。
這款土豆絲煎餅耗時不多，只需幾分鐘內搞定， 絕對好吃還省事省力，用來解饞，足夠了。
【土豆絲餅】
原料: 土豆1個雞蛋2個油鹽適量。
製作：1. 準備好原材料。
2. 土豆切成絲放入碗中， 打入雞蛋。
3. 加入適量的鹽和胡椒粉調味。
4. 拌均勻。
5. 熱鍋涼油， 倒入土豆絲蛋液。
6. 微微煎至定型後翻個面將另一面煎至金黃，撒些小蔥末， 上桌了。
小貼士：
1 土豆絲無須清洗，直接打入雞蛋， 加入鹽調味，拌均勻備用。
2. 熱鍋涼油，倒入土豆絲蛋液微微煎至金黃後再翻面將另一面煎至金黃。
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「早餐給兒子和老公做了這個土豆餅，兒子就吃了兩大片，告訴我明天還要吃！簡單又有營養，吃過的人都說讚！」出去給大家一起看看喔！