準備大米小米飯小半碗。

胡蘿蔔西葫蘆擦絲，肉末加少許鹽和料酒準備。

加米飯，帶上食物手套揉成團子，上鍋大火蒸12分鐘。

可以吃了，一口一個。

大米的營養價值：

1.大米中的氨基酸的組成比較完全，蛋白質主要是米精蛋白，易於消化吸收。

2.大米富含豐富的B族維生素，是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。

3.健脾養胃、益精強體、止渴、止瀉功效。

4.大米煮粥時，上面有一層濃滑如膏的稀黏之物，這是米油，人稱粥油，是補益填精的上品，對病人、產婦、老人及體弱者最宜食用。

5.如單取此米油，加上少許食鹽空腹服下，效果更佳。

一般人群均可食用。

1.適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用。

2.適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用。

3.適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用。

4.適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。

5.大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶來不利。