哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「平常被丟棄的豬皮，其實可以「這樣做」！好吃到停不下筷！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
平常被丟棄的豬皮，其實可以「這樣做」！好吃到停不下筷！
(source: recipe01)
水晶肉皮凍不僅全家喜歡，用來宴客也非常不錯，提前做好，客人到家從冰箱裡拿出來一切就好。做法也簡單，唯獨就是處理肉皮需要耐心，來看看做法吧......
具體步驟：
食材：肉皮500克、生薑、大蔥、鹽、 桂皮、鹽、生抽、香葉
(source: recipe01)
1. 準備好原材料。
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2. 肉皮冷水入鍋煮，加入八角、香葉、桂皮、薑片、蔥段，煮到肉皮能用筷子插得動為止。
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3. 將肉皮上的毛拔乾淨，肥肉颳得乾乾淨淨。
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4. 切成顆粒狀。覺得切顆粒狀太麻煩的話也可以切成細絲狀。
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5. 加入水、少許鹽和生抽，肉皮和水的體積比例約為2：3，調至燉肉檔。
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6. 煮好放溫後裝入保鮮盒裡，放涼後蓋上蓋子放入冰箱冷藏室，凝固後切塊食用。
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7. 涼拌汁用料：兩小勺涼開水、兩小勺生抽、半小勺蠔油、幾滴香醋、幾滴油潑辣子、少許花生碎，調成汁即可。好吃的油潑辣子在公眾號裡有做法。
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8. 可以根據喜好做個涼拌汁伴著吃，一道美味的宴客菜！
平常被丟棄的豬皮，其實可以「這樣做」！好吃到停不下筷！
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「平常被丟棄的豬皮，其實可以「這樣做」！好吃到停不下筷！」出去給大家一起看看喔！