比起直接丟在烤盤的烤法，用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃郁，家有來客時候提前腌制一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的。

材料：豬肋排500克

調料：

蔥姜蒜鹽各適量，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，老抽半茶匙，蜂蜜1茶匙，豆鼓1茶匙，黃豆醬1茶匙，黃酒1茶匙，白芝麻適量
製作方法：
將排骨放入清水中半個小時去除血水，期間換一次水，然後撈起晾乾，裝入料理盤，加入蔥末，蒜末和薑絲。
下一勺豆鼓（喜歡吃辣的朋友可以放辣的）

加入黃酒一勺。加入蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，蜂蜜一勺，鹽少量。

攪拌，蓋保鮮膜腌制8小時。
烤盤鋪一張足夠大的錫紙，將腌好的排骨平鋪在錫紙上。

再取一張錫紙平鋪在上面，邊緣折好。
放入預熱好的烤箱內，上下管220度烤制1個鐘
拿出來，劃開錫紙，撒入少許白芝麻。
再次放入烤箱，繼續烤5-10分鐘即可。
香飄四溢的紙包骨就做好了。