大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「教你學做原味戚風蛋糕，真的很好吃哦加上蛋撻皮的製作方法！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
原味戚風蛋糕
用料
蛋白3個
砂糖（蛋白糊）30g
蛋黃3個
玉米油（25g）30ml
牛奶（33g）30ml
低粉50g
砂糖（蛋黃糊）20g
下面我們來學習一下原味戚風蛋糕的做法吧！
1、蛋白分三次加入砂糖打九分發，提起打蛋器有小尖鉤
2、蛋黃打散，加入砂糖攪勻，加入油和牛奶攪勻，篩入低粉，稍拌，用打蛋器低速攪打約1分鐘
3、先將1/3蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，再取1/3蛋白到蛋黃糊中，切拌均勻，最後將蛋黃糊倒回到蛋白糊中，切拌均勻
4、震模三次，烤箱下層，165度，30分鐘
5、出爐後震模一次，幫助熱氣散出，立馬倒扣至完全放涼，用脫模刀幫助脫模
6、我用的六寸活低模，蛋糕高度有6cm，頂部有少少開裂，賣相還不錯，內部組織相當細密，一口氣吃了三塊，超有彈性的蛋糕
7、整體
8、切八塊
9、好吃
自己做蛋撻
朋友們一般自己做蛋撻的時候就會去超市買蛋撻皮，其實蛋撻皮自己做的會更好吃、更安全。那麼問題是大家知道蛋撻皮的製作方法嗎?不知道的話就聽小編為你介紹蛋撻皮的製作方法吧!
一、蛋撻皮的主料：
黃油60g、小麥麵粉200g
二、蛋撻皮的輔料：
水25ml、鹽適量
三、蛋撻皮的製作方法如下：
1.準備麵粉
2.黃油分成兩份一份50一份10
3.把10克的黃油的用熱水溶開
4.容開後倒入麵粉裡面攪拌
5.50克的黃油壓片
6.麵團壓片敷好
7.把黃油放在中間，就像疊被子一樣 8.放30分鐘後，切小塊25克
9.壓在蛋撻模就好了
蛋撻皮的製作方法就是這麼簡單，有了這個蛋撻皮的製作方法，朋友們下次做蛋撻吃的時候也可以自己製作蛋撻皮了。
希望大家能夠喜歡哦，喜歡就分享出去吧！謝謝！