哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「雞腿這麼做，孩子吃了後再也不會要去肯德基了，健康美味，好吃不貴!」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
一、紅燒雞腿
用料：雞腿500克、食鹽1小勺、醬油1勺、冰糖1塊、蔥半棵、薑3片、
八角2個、桂皮1塊、料酒1小勺、香葉2片、紅尖椒2個、植物油適量
做法：
1.準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎
2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒
3.再放入蔥、薑，放入料酒、紅燒醬油爆香
4.倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘
5.加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可
二、照燒雞腿
用料：整雞腿2個、大蒜6瓣、薑片2片、蠔油1湯匙、鮮味醬油1茶匙、
生抽1茶匙、冰糖1湯匙、米酒1湯匙、油2湯匙
做法：
1.照燒汁:大蒜2瓣切碎，蠔油，醬油，生抽，冰糖粉放在一起攪勻，製成調味汁
2.雞腿去骨切四塊米酒醃制片刻。油加熱四分熟將薑片，蒜瓣放油中爆香
3.放入雞腿，雞皮朝下用小火煎制
4.雞皮下的脂肪會變油脂煎出
5.繼續翻面煎制，直到兩面均有一點點焦黃。
6.加入調味汁
7.煎至湯汁收濃裹勻即可
8.裝盤，擠上少許檸檬汁
三、脆皮烤雞腿
用料：雞腿2個、雞蛋1個、麵粉適量、薑蓉適量、蠔油1勺、生抽2勺、
黑胡椒少許、壓碎的薯片適量、麵包糠適量
做法：
1.雞腿洗淨後用牙籤或者叉子在雞腿上插N多小洞洞，以便入味
2.按醃雞腿料（薑蓉、蠔油、生抽、黑胡椒）將雞腿醃好，冷藏一晚上
3.準備好脆皮料：壓碎的薯片、麵包糠混合均勻
4.取一個雞腿在麵粉裡滾一下，抖掉多餘的麵粉
5.再放蛋液裡滾一下
6.最後放在脆皮料裡滾一下，弄的均勻一些
7.把雞腿放在有錫紙的烤盤裡，刷上油，錫紙上也刷一些，免得粘住底部
8.烤箱預熱200度，中層，40分鐘左右
四、蜜汁雞腿
來源：www.toutiao.com 用料：雞腿350g、洋蔥20g、油適量、鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、薑適量
做法：
1.雞腿洗乾淨後，用牙籤插無數下。
2.放入煮開水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水後，取出，用清水沖浮沫。
3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
4.洋蔥洗乾淨，切小塊。
5.雞腿吸幹水分，放進大碗中，加入處理好的蒜瓣、薑、洋蔥。
6.加入砂糖、醬油和叉燒醬。
7.加入食用油，拌勻，放進冰箱裡醃制一個晚上。
8.放進電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下。
9.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動一下，以便更加入味和色澤更均勻。
10.醃制的材料已有鹽分，味重的親要試味後再適合加點鹽。
五、微波香辣紅酒雞腿
用料：雞腿400g、烤肉料適量、紅酒適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、孜然粉適量
做法：
1.準備好雞腿以及調味料。
2.生抽倒入雞腿中，拌勻。
3.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入紅酒調勻。
4.調好的醃料倒入碗中，充分將雞腿揉勻。
5.裝入保鮮袋，入冰箱醃制24小時入味。
6.醃好的雞腿放入微波烤盤。
7.烤盤送入微波爐；調至微波烘烤檔，烤5分鐘，取出翻面；再烤5分鐘，刷上一層調料，再烤5分鐘即熟
六、橙香烤雞腿
用料：雞腿3個、新奧爾良烤雞粉適量、柳丁1個、玉米油適量、蜂蜜適量
做法：
1.雞腿洗淨，用牙籤紮一個個小眼
2.用刀在雞腿外皮劃兩道
3.放入烤雞粉，加適量清水
4.加少許玉米油，混合均勻
5.擠入半個柳丁的果汁
6.紮好保鮮袋口，放冰箱醃2個小時，期間可給雞腿按摩
7.切三片柳丁鋪在錫紙上
8.放上醃過的雞腿，入烤箱，200度，先烤20分鐘
9.取出，兩面刷蜂蜜水，翻面，繼續烤20分鐘
10.烤好的雞腿橙香濃郁
七、醬汁可樂烤雞腿
用料：雞腿750g、可樂適量、料酒適量、海鮮醬適量、蔥適量、胡椒粉適量、薑適量、蒜適量
做法：
1.將雞腿洗淨並剪去皮上多餘脂肪
2.用剪刀在每只雞腿上剪出幾道口子，便於下一步醃制的時候入味
3.將劃好口子的雞腿腳放入保鮮袋中，放入蒜頭片和蔥薑其他調味料粉
4.放入適量料酒和海鮮醬和可樂
5.將袋口紮緊並用用搡搓袋子內的雞腿，以便於醬法汁均勻的分部！最後將保鮮袋放入冰箱冷藏過夜
6.將冷藏過夜的雞腿取出放入墊了錫紙的烤盤！將保鮮袋內的醬汁也一併倒入盤中
7.烤箱200度預熱，將烤盤放入烤箱30分鐘
8.30分鐘將烤盤取出翻面！再次送入烤箱20分鐘
9.待表面出現醬紅色時即可出爐
八、栗子烤雞腿
用料：雞腿2只、栗子150克、土豆1個、洋蔥1/4個、檸檬1/3個、蒜2瓣、薑1小塊、亨氏番茄2湯匙、蜂蜜2湯匙、醬油2湯匙、料酒1湯匙、黑胡椒碎適量、鹽、油
做法：
1.雞腿浸去血水；
2.清洗乾淨後劃兩刀更容易入味；
3.洋蔥切小片；蒜切片；薑切片；
4.雞腿加入洋蔥、蒜、薑，再加鹽和黑胡椒碎拌勻；
5.料酒、番茄醬、蜂蜜、醬油一起在小碗裡調成汁；
6.調好的汁淋在雞腿上，擠上些許檸檬汁，醃制2小時以上，中間翻動一下更好入味；
7.土豆去皮切小塊，栗子去殼後在沸水中稍焯燙後去皮
8.土豆和栗子鋪在烤盤底部，加鹽、油和黑胡椒碎；
9.擺上雞腿，可加點檸檬屑，再加入醃制的料汁；
10.入預熱烤箱，210度上下火烤40分鐘即可。
九、鹽焗雞腿
用料：雞腿、鹽焗雞粉、洋蔥
做法：
1.雞腿洗乾淨，擦乾水分。紮上許多小孔，加鹽焗雞粉，一點點鹽，按摩一下，冷藏過夜。
2.電鍋，不放水油，鋪上一層洋蔥。
3.放上雞腿，按下煮飯鍵。跳起來後，打開裡面會出很多水份，再翻過來，再按鍵，第二次跳起，裡面水分基本沒有了，會出油。最後翻一次，再按一次，等跳起就完成了
十、蔥香黑椒煎雞腿
用料：大雞腿1只、蔥1根、米酒3湯匙、黑胡椒少許、鹽少許、雞粉少許、蠔油2湯匙、胡椒粉少許
做法：
1.雞腿買回後洗淨瀝幹水、在雞腿上劃幾刀，但別切斷、最好切到骨、肉、皮相連，用一個碗盛起雞腿，先放一點鹽抹勻、再撒少許雞粉、胡椒粉醃制片刻、最後加米酒拌勻，至少要醃制20分鐘以上。醃制的時間越長越入味~
2.平底鍋加油燒熱，把醃制好的雞腿放下中火煎制，期間用筷子夾起雞腿翻面，煎至雞腿表面焦黃即可
3.用一個碗倒進蠔油、加少許清水攪拌片刻，倒進平底鍋內，遮上鍋蓋燜煮2分鐘左右，至醬汁收幹。
4.打開鍋蓋，撒下黑椒粒（可以多撒些）再撒下蔥花。
5.裝盆後將剩餘的醬汁淋在雞腿上面即可