哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「我做的素炒麵,比肉還好吃,無肉不歡的老公吃了好幾盤,大呼沒吃夠!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
沒食欲沒胃口怎麼辦?做點清單開胃的菜,能使你食欲大振,今天小編推薦一道有菜有主食的菜,素炒麵,簡單好做,清單不油膩。
炒麵是我特別中意的一款主食,合胃口而且做起來特別省事,尤其是素炒麵省去了處理肉絲的時間,十分鐘上桌妥妥的。
香菇韭菜素炒麵的做法特別簡單,需要注意的是韭菜梗和韭菜葉要分開下鍋,否則韭菜葉炒制時間過久賣相不好不說,鮮味也會有所損失。
材料:
鮮麵條240g,鮮香菇6朵,韭菜180g,大蒜6瓣,蠔油1大勺,有機醬油10ml,香醋8ml,辣椒油適量。
做法:
1.韭菜洗淨控水切寸段,大蒜切片。
2.新鮮香菇清洗乾淨去蒂後切片。
3.蠔油、有機醬油、香醋和辣椒油調勻作為醬汁。
4.麵條下鍋煮至9成熟後撈出過一下冷水備用。
5.平底鍋內放稍微多一點的花生油,下蒜片煸炒出香氣,然後下香菇片,調入一點點鹽(不到半克)翻炒至香菇變軟。
6.下韭菜梗(韭菜葉稍微晚點放,要不炒的時間久了賣相不好),
7.碼上煮好的麵條,澆上調味汁。
8.最後把韭菜葉放進去,小火拌勻即可開吃。食用時可根據喜好添加辣椒油、醋等更具風味。