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濃濃香味又好多汁「芋頭燜五花肉」超下飯的一道菜,趕快來試試看吧!

哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關「濃濃香味又好多汁「芋頭燜五花肉」超下飯的一道菜,趕快來試試看吧!」的事件!讓我們一起來看看吧!

濃濃香味又好多汁「芋頭燜五花肉」超下飯的一道菜,趕快來試試看吧!

*芋頭燜五花肉*

食材 (3 人份)

五花肉半斤
芋頭一顆
蒜頭數瓣
八角兩顆
調味料 :
紹興酒1大匙
冰糖1大匙
醬油5大匙
白鬍椒粉1大匙



1 ) 豬五花肉切塊後,放入鍋中不加一滴油乾煸至豬油出來,豬肉外表變得有點焦香。

2 ) 蒜頭沖一下水後拍碎,皮留著。之後將豬肉塊空出一塊位置爆香蒜頭與八角



3 ) 芋頭切大塊後放入鍋中與豬肉塊一起拌炒

4 ) 蒜頭與八角香味出來後,加入冰糖炒到冰糖變成咖啡色後,依序加入紹興酒、醬油與白鬍椒粉續炒,讓豬肉塊都裹上顏色



5 ) 炒好後將所有材料放入電鍋內鍋後,加水至9分滿。外鍋放約3杯水悶煮一個小時後,即可盛盤上桌。(因為炒鍋內都是精華,所以我先將水加入炒鍋內,將精華溶出後再倒入內鍋中)

小撇步

燉肉很怕煮不夠久不夠入味,但又怕煮太久讓瘦肉部分變柴變硬。用大同電鍋悶煮因為不是直火滾煮,燉出來的肉非常入味與軟嫩。有機會請一定要試試看 PS: 如果覺得前面炒的步驟太麻煩的話,豬肉塊走完活水洗淨後,把所有材料與調味料,加水一起燉煮即可。
濃濃香味又好多汁「芋頭燜五花肉」超下飯的一道菜,趕快來試試看吧!

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「濃濃香味又好多汁「芋頭燜五花肉」超下飯的一道菜,趕快來試試看吧!」出去給大家一起看看喔!

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