哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關「完全不會失敗，超級簡單！秘制無敵銷魂的照燒雞腿飯，吃一口保證上癮的美味！」的事件！讓我們一起來看看吧！
鹵肉飯、叉燒飯、排骨飯都屬於零失敗絕味懶人飯，每種懶人飯都有其靈魂，而照燒雞腿飯的靈魂就是那碗照燒汁。
話說，本來照燒菜源自日本，味道醇厚，色澤光亮度極好，因其如太陽照耀般明亮，故名照燒。
照燒菜需要用專門的照燒汁來製作，而專業照燒汁配料較多，製作也相對複雜。
不過，什麼也難不倒我們大中國的吃貨啊！
我們用最普通的調味品就能秘制一碗堪稱專業的照燒汁，便可做出一道絢麗的照燒雞腿飯。
做好的照燒雞腿飯，鮮香多汁的嫩雞腿配上一份上好的白米飯，絕對是無敵銷魂！
照燒汁材料：
蠔油2大勺、料酒2大勺、醬油2大勺、蜂蜜2大勺
雞腿飯材料：
雞腿1隻、米飯1碗、黃瓜15克、西蘭花20克、胡蘿蔔15克、生薑5克、大蒜8克、料酒1大勺、紅糖1大勺、醬油1大勺、蜂蜜1大勺、白芝麻少許
做法：
1、將雞腿洗淨剔除骨頭，用刀背拍幾下，再用叉子叉上小孔。
2、將處理好的雞腿放在容器中，倒入料酒、醬油。
3、加入紅糖抹勻，再放入大蒜粒和薑片，醃30分鐘以上。
4、取一隻碗調照燒汁，倒入醬油和料酒。
5、加入蠔油和蜂蜜攪拌均勻。
6、混合好的照燒汁入鍋，煮至液體濃縮一半，醬汁富有焦糖香的時候離火，照燒醬汁完成。
7、西蘭花切小朵、胡蘿蔔切花片、黃瓜切片備用。鍋裡水沸，放入西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜，加鹽和油焯熟備用。
8、鍋裡熱油，雞皮向下小火煎至雞皮金黃，再翻面將另一面也煎至金黃，倒入燒好的照燒醬汁，小火收汁。
9、取出煎好的雞腿切條，盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉再取鍋中的照燒汁澆上，配上拌好的蔬菜即可。
小貼士：
1、雞腿洗淨剔骨後，用刀背拍打幾下，然後用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。
2、煎制全程用小火，要不時地用鏟子按壓雞肉，先將雞皮煎至金黃色再翻面煎。
3、汁最好不要全部收幹，留一點澆到米飯上會更好吃。