大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「絲瓜別再炒雞蛋，這樣簡單蒸一下，好吃又省油，減肥的最佳菜肴！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
春天的腳步已經近了，那夏天還會遠嗎？作為一名吃貨來說，吃的時候內心是高興的，可是看到體重器材上面的數字內心那就是崩潰的。比如說我自己，最近就是很努力的在鍛煉，一是鍛煉身體，二當然也是為了減肥了。不光是體力上在做努力，嘴巴上也在哦~為了減少卡路里，少吃點油，在菜肴上面也做了調整！能蒸著吃的絕對不炒著吃哈！比如這道蒜泥絲瓜，蒸一下，味道棒棒噠！
絲瓜的食用價值：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。
1、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症
2、健腦美容：由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
蒜泥蒸絲瓜
1、食材準備：絲瓜兩根，大蒜瓣10顆左右。先將絲瓜削皮洗淨，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子裡面備用（大小隨意）。大蒜瓣拍扁剁碎，準備一點醬汁：生抽和蠔油，一點糖攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋裡面蒸熟，大概5分鐘即可。時間不要太長，太長絲瓜會縮水的，當顏色翠綠就可以了。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
3、準備淋的湯汁：熱鍋熱油（我覺得豬油更香一些）先將蒜泥放進去翻炒出香味，然後倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。
4、準備好的湯汁淋在絲瓜上面就可以了。