大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「阿嬤自製辣椒醬：加上這些食材一起剁，放一年都不會壞，香辣下飯十分過癮！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
剁辣椒一直是喜歡吃辣椒人的最愛，到了辣椒豐收的季節農村人都喜歡自己做幾瓶剁辣椒放著，以後想吃辣椒的時候拿來吃。
吃麵條、米飯或者做菜都是超級好的，愛吃辣椒的趕緊試試這個做法吧！
像這樣把辣椒，蒜，薑剁碎，有些還可以適當的放一些糖。
除了辣椒，蒜和薑也是做辣椒必備的。而且必須把辣椒，蒜和薑晾乾，這樣做的辣椒才耐放。
剁辣椒的時候記得一定要帶好手套，不然到時候手會辣的特別的疼，尤其是剁小米椒，手套是必備的。
蒜和薑是必備的，有的地方也喜歡往辣椒裡放一些黃豆，也特別的好吃。
剁好之後，用瓶子裝起來，可能有些人就會奇怪了，哪來那麼多瓶子，其實多數農村人還是愛收集這樣的瓶子的，以備不時之需。