哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「簡單好做的紙杯蛋糕，烘焙新手都能輕鬆駕馭！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
用料
雞蛋（65g左右） 3個 低筋麵粉 40g 玉米澱粉 8g 細砂糖 30g 玉米油（或無鹽黃油） 25g 香草精 少許
紙杯蛋糕的做法
準備材料
蛋白打出粗泡顏色泛白後加入一半的細砂糖。
高速打至濕性發泡後加入剩餘的砂糖。
轉中速打至蛋白中性發泡。
蛋黃內加入少許的香草精用高速打至體積略膨脹顏色變淡。
蛋黃全部倒入蛋白內。
兜底翻拌均勻（我用蛋抽，不熟悉的可以改用刮刀）。
低筋麵粉和玉米澱粉混合均勻。（這時候預熱烤箱190°）
過篩後加入一半的量到蛋糊內。
兜底翻拌均勻。
再一次性加入剩餘的粉量。
兜底翻拌均勻。
加入玉米油。（如果加無鹽黃油的話需在加入粉類材料的時候就把黃油加熱成液態，放溫熱後再加入蛋糕糊內。）
拌勻後的蛋糕糊很細膩。
準備一個裱花袋裝入圓形花嘴（圖里是彩味家新品挺大的，最好用大一點的圓形花嘴。）
套好花嘴後把底部的裱花袋往裡塞一些，這樣防止裝入蛋糕糊時它漏出來。
把裱花袋套在一個容器上。
倒入蛋糕糊。
模具內裝入紙杯。（模具為彩味家六連約克郡布丁模，紙杯也是彩味家的。）
均勻擠入蛋糕糊，約8~9分滿即可。方子份量正好擠6個不多不少。
放入預熱好的烤箱內，中層或中下層，180度上下火烤15分鐘即可。
烤好後取出紙杯蛋糕放在烤網上放涼。
放涼後裝入密封保鮮盒室溫保存即可。
隨吃（裝逼）隨拿~ ԅ(¯﹃¯ԅ)