豆製品富含優質蛋白質和大豆異黃酮，適合減肥和女性抗衰老、保護心血管健康，也是我們平時燒菜必備的食材，豆腐的的做法很多，燉煮，炒都是特別美味的，兒子不怎麼愛吃豆腐，覺得豆腐有豆腥味還發苦，以前怎麼做都只吃一點，今天很朋友學了道蔥燒豆腐，煎豆腐的時候撒點鹽，可以有效的去除豆腥味，而且還不發苦，今天這道菜做好，兒子一人吃了大半盤，說這個好吃，食材簡單，做法也簡單，10分鐘就可完成，特別下飯，喜歡的可以做給家人吃。

蔥燒豆腐

食材：

老豆腐1塊、香蔥4根、鹽適量、耗油2勺、老抽幾滴、白糖少許、雞精少許、生抽少許，水澱粉少量。

做法：

1、香蔥，豆腐備好。

2、 老豆腐切條，鍋中加油加鹽燒熱，放入豆腐條，煎豆腐。

3、等豆腐底面煎金黃後用鏟子把豆腐翻面，再撒少許鹽，煎至兩面金黃，盛出備用。

4、香蔥切段，再把半截蔥白切成蔥花。

5、蔥花熗鍋，加生抽，蠔油炒香。

6、加適量水調味，老抽，白糖，雞精，燒開，放入煎好的豆腐條。

7、燒豆腐入味，加入少量的水澱粉。

8、燒豆腐入味，撒入蔥段，炒勻即可。

9、出鍋，外焦里嫩，簡單的調料做出不一般味道，試試吧！