排骨的美味，沒有幾個人能抵擋得了！今天教大家3種新做法，煮出來的排骨味道各有不同，排骨鮮香入味，上桌分分鐘被搶光！

啤酒煮排骨

排骨和啤酒是很好的搭配，肉香酒香交融在一起，肉質鮮嫩彈牙，那味道真是絕了！

食材：

豬排骨500克，洋蔥50克，胡蘿蔔60克，大蒜3、4瓣，啤酒1瓶，鹽、胡椒粉、大蒜粉適量

做法：

1、排骨洗淨切塊，撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉，醃製2個小時；

2、中火熱油，放排骨進去翻煎，用鹽和胡椒調味，煎到排骨表面的肉成焦黃色，盛到盤裡；

3、在煎過排骨的熱油中加入蒜末、洋蔥末、胡蘿蔔末，煸炒一會，把啤酒倒進去煮開；

4、把煎排骨放到鍋裡，中小火煮30分鐘左右，直到排骨肉質變軟；

糖醋排骨

糖醋排骨是很多人都喜歡的美食，甜味融入排骨中，口感豐富細膩，怎麼也吃不厭！

食材：

豬排骨500克，八角適量，蔥白適量，姜3、4片，醬油、料酒各兩湯匙，冰糖20—30克，黑醋3湯匙，白芝麻1湯匙，鹽少許，食用油適量

做法：

1、排骨切塊，放到鍋裡，倒入冷水煮開，煮開後繼續煮2分鐘，撈出用溫水清洗，瀝乾水分；

2、在鍋裡加入食用油和冰糖，小火煮到糖完全融化；

小貼士：

冰糖用白糖代替也可以~
3、將排骨加進去，放醬油、料酒，拌勻煸炒2分鐘；

4、倒入適量開水，加入蔥薑、八角和少許黑醋，蓋上鍋蓋中小火燉20分鐘，過程中攪拌2次；

5、待醬汁變得濃稠色澤鮮亮，加鹽和芝麻，翻炒一會，出鍋即可；

小貼士：

鹽不宜放得太早，否則煮出的排骨容易變老~

梅醬烤排骨

梅醬和排骨結合在一起，碰撞出一種全新的風味，香嫩的排骨中浸透梅子的清香，吃起來唇齒留香，欲罷不能！

食材：

豬排1千克，大蒜6瓣，梅醬1/2杯，醬油1/2杯，米醋3湯匙，海鮮醬2湯匙

做法：

1、取一個大碗，將蒜末、梅醬、醬油、米醋和海鮮醬混合在一起；

2、把醬料塗抹在排骨上，放入冰箱冷凍2個小時以上；

小貼士：

最好是前一天晚上放在冰箱醃製~
3、烤箱預熱至350度，將排骨包裹在雙層錫箔紙中，烘烤1個小時，上桌即可享用！