最經常在火鍋中登場的金針菇，這次化身成了餅。它不僅製作簡單、好吃營養，長相也是別具一格。金針菇澆上面糊後，瞬間變成了繁茂的樹枝；再加上胡蘿蔔和蔥花的點綴，就好像一棵開了花的樹~

金針菇蛋餅

-- 用料 --

金針菇 200g
雞蛋 2個
麵粉 30克
鹽 適量
小蔥 1根
胡蘿蔔 少許

-- 做法 --

準備材料，金針菇洗乾淨，胡蘿蔔切丁，香蔥切蔥花。

雞蛋打散加入麵粉、胡蘿蔔、香蔥和一些清水，調成雞蛋麵糊，加點鹽。

平底鍋里放少許的油，金針菇撕成適合的大小，放入鍋里效果慢慢煎。

用勺子舀一勺面湖澆在金針菇上面，注意不要沾到旁邊的。

等麵糊凝固後，翻一個面繼續煎到香即可。

繼續用同樣的方法煎完剩下的金針菇，直到麵糊用完。起鍋裝盤，可以搭配韓式辣醬來吃也很好吃的。

-- 小貼士 --

不粘鍋煎蛋很方便，不用放太多油，少量的一點點就可以了。
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