喜歡吃餃子的朋友們趕緊看過來今天就來分享的美食教程是
玫瑰花抱蛋煎餃
食材
餃子皮/ 豬肉糜/ 玉米粒
青豆/ 雞蛋/ 小蔥
三色燈籠椒/ 熟黑芝麻 /
生抽/ 料酒/ 姜/ 鹽
步驟
半斤豬肉糜中加入25g青豆、25g玉米粒、2勺生抽、2勺料酒、1勺鹽、1個雞蛋和2勺蔥薑水,攪拌。
將餃子皮排好,重疊處抹少量清水。
餃子皮中間放入適量肉餡(不宜過多)。
餃子皮對折後,捲起。
2個雞蛋打散,加入少許清水、1勺鹽。
平底鍋倒入少許食用油,放入玫瑰花餃子,小火煎約1分鐘。
加入清水,加蓋。小火燜8分鐘,至水收乾。
將蛋液倒入鍋中,平鋪鍋底。
一隻只玫瑰花形狀的餃子在平底鍋裡冒出“滋滋”的聲音,玫瑰花擁抱了金燦燦的蛋底。
撒上三色燈籠椒粒,紅紅綠綠地點綴了燈籠椒,好看!
蛋液凝固後撒上熟黑芝麻,完成!
一筷子下去,夾起來好看的“玫瑰花”,再蘸上油潑辣子,好吃極啦!快點來學吧~做出屬於你的熱辣香脆的浪漫~