山藥竹蓀卷

這幾天，我收到的信息全是關於高考的，孩子的各個老師都發了注意事項，提醒帶准考證，天氣不好要提前出門，諸如此類的信息真的感受到高考真實地要來臨了。朋友圈裡呈現了高考三天的必勝食譜，第一天是旗開得勝食譜，第二天是金榜題名食譜，第三天破釜沉舟食譜。我給高考生弄了一個錦上添花的蒸菜，這個蒸菜弄了一個盛開的造型，祝福所有高考的學子們明天考出理想成績。

我給孩子做的這道菜是蒸的，蒸的營養不上火，做蒸菜沒有油煙，對家庭主婦有好處，孩子吃蒸菜不用擔心上火。這個蒸菜做法很簡單，把山藥泥放在竹蓀上面蒸熟。竹蓀很營養，有多種氨基酸和維生素，能益氣寧神，強身健體，竹蓀中的一些營養成分可以給人體補充營養，有增強抵抗力，抵抗疾病能力，竹蓀還能降血壓降血糖，有利於減肥。山藥有滋養強壯，幫助消化，健脾開胃，還可以增強免疫力，用竹蓀和山藥做的這道蒸菜很營養很好吃呢，下面看看製作過程。

【材料】

竹蓀8個，山藥250克，鹽2克，高湯適量，澱粉少許

【做法】

1 竹蓀提前用水浸泡，把竹蓀表面臟的地方洗淨，洗淨後把竹蓀用剪刀剪開

2 山藥洗淨削皮，把山藥蒸熟。山藥削皮要戴上手套，山藥泥有的人會過敏，接觸了山藥皮會癢，我自己就是削皮不戴手套會過敏的。

3山藥蒸熟後用勺子把山藥壓成山藥泥，把鹽和澱粉放在山藥泥中，拌勻

4把山藥泥填在竹蓀表面，捲起來，整形成圓筒狀

5 燒開水後，放竹蓀卷蒸10分鐘

6 在蒸山藥竹蓀卷時，做醬汁，炒鍋放入高湯、鹽和澱粉，煮沸，高湯可以在超市購買，也可以用雞骨頭和豬骨頭熬煮，平時有空我都會做一些高湯一小袋一小袋裝好，放在冰箱冷凍保存，要用才拿出來。

7 把煮好的醬汁淋在蒸好的山藥竹蓀卷上面，撒些香菜。

這道蒸菜特別適合有老人和小孩的，沒有骨頭，老人小孩吃起來沒有壓力，怎麼吃都不膩，我家高考生吃了圖片裡的一盤，她把這蒸菜當成主食了，我家比較喜歡清淡的，像這樣好吃又營養，做法簡單的蒸菜都非常喜歡呢，您喜歡山藥竹蓀卷嗎？歡迎大家給我留言，和我交流，感謝您的閱讀！