夏天悶熱，讓人燥熱沒食慾，不僅大人受不了，小孩更加受不了，我們家的寶寶這種天就是一天在家躁動不安的，還不肯吃飯，把我急壞了！今天早上帶寶寶到樓下曬太陽的時候，偶然碰見樓下的鄰居老奶奶帶著孫子在滑滑梯那裡的桌椅上餵他吃飯，我們家寶寶好奇，也跑過去呆呆的看著人家吃東西，還一臉嘴饞的樣子，老奶奶就給了一勺給寶寶嚐嚐，這不嘗還好，一嚐就一直要吃了，這還了得，怎麼可以和別人搶飯吃，更何況和別人一起吃一碗飯不衛生呢！

見自家寶寶這麼愛吃娃娃菜，我趕緊抱著寶寶回家讓奶奶幫照看著，我跑去菜市場買了一顆娃娃菜和西紅柿回來準備給她做上一餐下飯菜讓她吃個夠！
今天給寶寶做的是娃娃菜炒雞蛋，娃娃菜大家都吃過，本身清炒就很清甜爽口，我今天把西紅柿一起加進去後，讓味道變得更加以後層次感，寶寶們一般都喜歡吃點酸甜的嘛，夏天吃起來特別的開胃，所以寶寶特別喜歡吃，整整吃了一碗米飯，真的好厲害！現在她都要指定要吃娃娃菜才肯吃飯了，我真是服了！

娃娃菜營養豐富，富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等營養素，其中鉀元素比大白菜還高出很多，特別推薦那些整天提不起精神的人常吃，因為人缺鉀就容易犯困。除此之外，經常吃娃娃菜，還具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。此外，娃娃菜還特別適合那些準媽媽說和已經懷孕的媽媽們多吃，因為娃娃菜葉酸含量也很大哦，正所謂藥補不如食補嘛！
娃娃菜炒雞蛋

準備好食材：娃娃菜一顆、西紅柿3個、雞蛋3顆、蒜米5粒

1、把娃娃菜切段後放在盆裡，倒入沒過的清水，再放入一勺鹽浸泡10分鐘，雞蛋打入碗裡，放入適量的鹽攪拌均勻待用，西紅柿洗淨後在底部切十字刀，然後在鍋裡燒熱半鍋水，把西紅柿放進去燙上1分鐘讓其脫皮，在底部切上十字刀再放進熱水里燙，主要是方便後續好剝皮

2、把西紅柿剝皮後切碎，蒜米去皮後切碎

3、在不粘鍋裡刷上一層油，開小火燒熱後把雞蛋液倒進去翻炒成塊，盛出裝碗待用

4、繼續在鍋裡倒入適量的油小火燒熱，把蒜米倒進去爆香

5、把西紅柿碎倒進去煸炒出汁

6、把娃娃菜根部分倒進去先翻炒軟

7、再把娃娃菜葉部分倒進去一起翻炒均勻

8、把娃娃菜也翻炒至9成軟後，放入一勺食鹽調味翻炒均勻

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的娃娃菜炒雞蛋就做好啦！酸甜可口，又脆嫩爽口，我覺得真是好吃極了，我們家寶寶也特別愛吃，現在每天都指定要吃這道菜才肯吃飯呢，真是服了！