茄子豬肉粉絲

主料：

茄子根2條，扇40克，肉末50克，蒜、薑、蔥、一匙酒、一茶匙醬油、2大湯匙醬油1.5茶匙、1茶匙糖、豆瓣醬或老乾媽1湯匙、60毫升水；
實踐
1。將茄子杆洗淨，切滾刀塊，撒少許鹽醃15 - 20分鐘（這樣可以防止茄子油）。然後把水從泡菜中取出。先用冷水浸泡風扇。
2.起油鍋下一半量的薑末蒜末炒香後倒肉末煸炒至顏色發白，熗料酒後翻幾下撈出。
三.鍋內倒入少許油鑊，倒入薑蒜末，放入茄子炒至軟身，下醬油攪拌均勻。
4。肉末、豆瓣醬或老乾媽、糖和水的粉絲，倒入鍋內後翻炒1分鐘。蓋上鍋蓋，燜5, 6分鐘。打開蓋子，灑上洋蔥！到桌子邊去！

鐵板豆腐

主要成份：

豆腐、雞蛋。

主要成份：

辣椒醬、孜然粉、辣椒粉、蔥。
實踐
1，切豆腐，用瓶蓋蓋一個孔。
2，刷油，把它炸到豆腐的底部，用勺子把蛋黃變黃。
3、炒的刻板印象，另一面，煎至兩面金黃色。
4，刷上辣椒醬，撒上孜然粉，辣椒粉，再撒上蔥，

腰果玉米

原料：

黃瓜、腰果、玉米粒

實踐：

1。玉米煮熟後煮熟，黃瓜和胡蘿蔔皮切成丁。
2、腰果稍炒，幹後控制。
3，燒一點油炒薑片。先加入胡蘿蔔炒至七或八成熟，然後加入玉米、腰果和黃瓜炒熟。最後，加鹽和蘑菇精華可以調味。

蔥油雞

用料：

雞腿 一隻或兩隻、香蔥 一小把、料酒 三勺、薑片 四五片、鹽 少許、油 四勺、生抽 兩三勺、蒸魚豉油 兩三勺；
實踐
1。準備蔥割韭菜（兩不切備用扣）薑片洗淨雞雞油。用一撮鹽清洗皮膚筋膜。
2.雞腿抹好鹽放進盤子裡在雞腿上放好薑片香蔥扣倒四勺料酒 5～10分鐘後放進蒸鍋裡蒸蒸20～25分鐘只要筷子紮的進雞腿就可以了.
三.把雞放在案板上晾乾，切成塊。把雞肉切成菜。菜剛剛蒸雞湯不倒勺7, 8湯匙。蔥汁可調
4。將韭菜放入碗中，倒入鍋內燒開的溫度，在鍋內抽三湯匙，蔥蒸魚醬油三湯匙，清蒸雞湯倒入四湯匙韭菜油碗，此醬量依個人口味和雞量。
5。把調好的汁灑碎蔥雞就好啦~很簡單

辣炒尤巴

主要成份：

幹豆、胡椒粉、millet pepper。

配料：

油，十三味，醬油，洋蔥，鹽。
詳細步驟：
1。尤巴將推進全球備用
2。把辣椒擦乾淨後再切
三.蔥洗淨切蔥
把油倒進4罐。鍋，蔥，炒小米胡椒味
加入辣椒、腐竹5。鍋炒
6。炒一段時間，鍋內迅速取出，加入十三香、醬油、鹽，均勻炒勻。

砂鍋

材料：

50g白雞油菌乳牛肝菌老人頭50g 50g白50g紅菇乳牛肝菌50g子50g雞肉蘑菇王50g蘑菇珊瑚木耳50g黑虎掌50g豌豆3片，紅辣椒3個白糖3g食鹽3g 250ml雞湯
實踐
1：雞肉、雞肉湯用肉和骨頭切成小塊放入鍋內。2 - 3磅的水，用中火煲2小時，最後以湯為湯底800-1000g。
2用各種新菌種用活性水洗去雜砂，去除排幹水和切片。倒出密封或罐裝的菌類，瀝幹水。
3用砂鍋煮好（或罐裝）雞湯，然後把所有乾淨的蘑菇、糖、鹽和火放3-5分鐘。加入紅辣椒和豌豆，用小火煮至沸騰的湯可以食用。

洋蔥炒肥牛

配料：

牛肉、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、清蒸魚醬油、醬油、蠔油、鮮胡椒粉、紅薯澱粉；
實踐
1。洋蔥末辣椒；紅辣椒切成小塊；
2。湯碗，加入三湯匙醬油清蒸魚醬油，蠔油，半勺，半勺，胡椒粉，少量紅薯澱粉，攪拌待用；
三.鍋爐用水後，將水倒入牛肉中；用筷子驅散，熄火；攪拌去除牛肉的基本變色；
4。炒鍋坐油，50%個小油放入熱洋蔥；油炸香料用蔥塊油炸青椒；放在牛身上半透明；
5。加入調味汁後，均勻炒勻，炒勻。