玉米的營養價值並不是我們看到的那麼簡單，有營養學會研究表明，做日常人們所吃的左右主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黃素和維生素，對預防心臟和癌症等疾病都有很大的好處。

中醫研究稱，玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝和調整神經系統的功能，能起到使人的皮膚細嫩光滑，延緩衰老的作用，那麼玉米煮多久能熟呢？

第一步：
將買回來的玉米剝一下，將外面的老葉剝掉，留下中間的嫩葉，如果玉米上有玉米須記得把它們也一塊剝掉，玉米根部的位置要用手掰掉，將剝好的玉米用清水洗一下。

提示：
留下玉米表面的嫩葉可以讓煮出來的玉米更加清香可口，玉米味道更好吃。

第二步：
鍋中放入適量的水，開大火將水煮沸了之後加入適量的食用鹽並攪拌至食用鹽融化。

第三步：
將之前剝好的玉米放入鍋中，並加入一小勺小蘇打攪拌至融化。
提示：加入小蘇打之後可以充分分解掉玉米當中的菸酸，玉米中的營養保留的就更多了，吃起來香甜可口。

在煮玉米的時候加入食用鹽可以有效的鎖住水分，玉米的營養不會過多的跑到水中，煮出來口味也會更好。

第四步：
水再次燒沸之後要調到小火，這樣再煮上十分鐘之後玉米就被煮好了。
如此方法煮出來的玉米美味又健康，吃起來口感香香糯糯的，雖然沒有放糖味道卻很甜，感興趣的朋友們不妨試一試。

最後給大家介紹一下挑選玉米的小秘訣，不會挑玉米的小夥伴可要記住了哦。

第一：
什麼顏色的玉米才好吃？白色：白色的玉米是黏玉米，煮熟了之後口味不會是特別的甜，但是糯糯的口感也是很多人喜歡的。

黃色與彩色：這兩種玉米都是甜玉米，口味上會比白玉米香甜許多，口感也不錯，絕大多數人都比較喜歡吃這樣的玉米。

第二：
什麼樣的玉米更香嫩？相信大部分人都更喜歡吃嫩一點，鮮一點的玉米，這樣的玉米新鮮清香，吃起來也不會那麼費勁。

首先在挑選玉米的時候盡量選擇顆粒飽滿、緊湊的玉米，這樣的玉米顆粒更多、更划算。

其次新鮮的玉米顆粒看起來更加透明，尤其是在挑選白玉米的時候會發現它的顆粒看起來就十分的水。
最後就是用手掐一下了，好的玉米輕輕一掐就出水，買回家煮著吃一定很鮮嫩。
所以，各位吃貨在家煮玉米時不妨加點小蘇打，這樣煮出的玉米香甜可口，味道更好吃。