雞蛋可謂是我們日常生活中,最常見的食材之一,營養好價格低,人人都愛.
雞蛋煮著吃還是炒著吃,相信大家都和我一樣一個月吃的次數不下幾十回吧,吃來吃去就拿這兩種做法,到最後肯定是要吃膩的。不過我最近get到一種雞蛋新吃法,營養豐富,只需要幾分鐘就搞定,味道嗎?也不會讓您失望.早餐首選哦!
舒芙蕾松餅做法:
雞蛋一個打進碗裡,把蛋黃和蛋清分開.然後往蛋黃里加15克白糖,10克沙拉油,再篩入30克低筋麵粉,3克小蘇打.攪拌均勻.
再加15克牛奶.
攪勻,放在一邊。蛋清里加20克白糖.
用打蛋器打發好.
倒一半的蛋白霜到蛋黃裡,像炒菜一樣翻炒均勻.
然後再倒到剩下的蛋白霜裡,再攪拌均勻.
然後舀一勺蛋糊放進不粘的平底鍋裡,開小火,然後蓋上鍋蓋,燜2分鐘.
一面煎好翻過來煎另外一面.
兩面都煎好了,就出鍋.
入口輕飄飄又蓬鬆的口感真令人喜愛,單吃或是淋上蜂蜜都很可口。會呼吸的松餅讓人一吃就回味無窮。