先來一張成品圖,賣相雖然一般般,但是味道還不錯呢,這白衣的外表下其實是肉丸子,我們平時吃的肉丸子大多是把肉泥調好,揉成肉團然後上鍋蒸的。
下面這個做法,肉丸子別再清蒸了,裹上這樣食材一起蒸,端上桌大人小孩搶著吃!就連平時很挑剔的婆婆都讚不絕口呢。下面跟大家分享家常版珍珠丸子的做法:
1、精選的糯米,洗淨泡水,泡發後撈出來瀝乾備用。
2、豬肉洗淨剁成肉泥備用。
3、個肉泥調味,加入土司一起味道更贊。
3、將炒過香料爆香的油倒入肉泥中。
4、加入醬油、料酒、白糖、鹽等調味料,然後用手揉捏把調料弄勻備用。
5、將做好的肉餡揉成一個個圓形的肉丸子。
揉好的丸子裝盤裝盤備用。
6、接下來就把揉好的丸子放子剛來泡發瀝乾的糯米中。
7、讓每一個肉丸子都裹滿厚厚一層糯米粒。
8、將裹好的肉丸子下鍋蒸,香平常蒸肉丸一樣。
9、蒸熟後即可出鍋,這樣一道美味又特別的“珍珠肉丸子”就做好啦,
趁熱吃味道非常大的不錯呢,好吃的做法教給你,如果您也喜歡的話,有空的時候不妨試試哦,味道絕對不讓你失望。