胡蘿蔔雞絲粥

主料：大米100克、胡蘿蔔30克、雞胸肉50克、香芹少許、水1000ml
調料：鹽、香油各1/4小勺
做法：
1、鍋中加水煮開後，倒入洗乾淨的大米，小火煮。
2、趁著煮米的功夫將雞肉洗淨，順著紋路切細絲，加入少許胡椒粉、鹽和乾澱粉抓勻醃製。
3、胡蘿蔔去皮擦成絲，香芹洗淨切粒。

4、鍋入少許油，先放入胡蘿蔔絲翻炒幾下，然後倒入雞絲炒至發白後立即盛出。
5、米粥煮至米軟粥稠時加入炒好的胡蘿蔔絲'雞絲和香芹粒再次煮開即可，最後加鹽和香油。

冰糖小米粥

食材：小米、水、花生、去核紅棗、冰糖、幹桂圓肉、枸杞
做法：
1、淘洗乾淨的小米，連同溫水，冰糖，紅棗，泡過的花生，一起煮開，並適當攪拌。
2、煮開後蓋上蓋子轉小火煮20-25分鐘（中間稍微攪拌幾次）。
3、20分鐘後揭開鍋蓋，加入乾桂圓肉和枸杞，煮大約5分鐘即可。

紅薯蓮子粥

食材：紅薯、蓮子、紅棗、糯米、紅豆、白糖、花豆
做法：
1、紅豆泡水幾個小時，紅棗、花豆、蓮子泡水洗淨，糯米洗淨，紅薯洗淨去皮切塊。
2、所有食材放入高壓鍋，加水，合上蓋子，大火煮10分鐘關火。
3、待排氣完畢後即可，吃的時候調入蜂蜜或者白糖。

小米南瓜粥

做法：
南瓜去皮切成小丁，小米洗淨，鍋中加入5倍清水，煮開即可。
養生功效：
1、解毒排毒：小米南瓜粥含維生素和果膠，能吸附細菌及重金屬，如鉛、汞和放射性元素，排出毒素。
2、預防感冒：小米南瓜粥能溫補脾胃，增強人體抵抗力，其所含營養能快速被人體所吸收，及時補充能量，有效預防秋冬感冒。
3、養胃助消化：南瓜所含果膠能保護胃粘膜，促進潰瘍癒合，並且能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，
幫助食物消化。

薏米紅豆粥

食材：薏米、紅豆、蓮子、糖桂花、蜂蜜
做法：
1、紅豆去雜質洗淨泡發三小時，蓮子泡發去芯，薏米去雜質洗淨泡發三小時。
2、將薏米、紅豆加入適量的水大火煮沸，小火煮30分鐘，放入蓮子再煮40分鐘，放入適量糖桂花拌均勻，等粥溫熱時放入蜂蜜即可。

皮蛋瘦肉粥 香濃軟滑，飽腹暖心。

食材：大米、皮蛋、豬瘦肉、鹽、雞精、料酒、澱粉、香油
做法：
1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
2、瘦肉浸泡出血水後，再沖洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃
製10分鐘。

3、皮蛋剝皮，切成小丁。
4、粥煮開後鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃後拿開鍋蓋不時用勺攪動。
5、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
6、粥煮得米完全熟透，粥水也比較稠後放入肉絲、皮蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可

來看看還可以怎麼料理吧！