玉米是我最愛吃的蔬菜之一，不管是榨汁，還是直接煮了啃，我都特喜歡！
還記得很小的時候，我家住農村里，最最最愛吃的就是家裡種的玉米！啥有機不有機的賣得那麼貴，自己種的不花錢還好吃！哈哈哈哈哈哈~

說了那麼多廢話，言歸正傳。黃金玉米烙是款超人氣的菜，既可當主食，也可當甜點！它還有另一個寓意很好的名字——“金玉滿堂”。
玉米烙一口咬下去金黃酥脆，滿口留香，又能留住玉米的清甜！還不趕緊試試~
黃金玉米烙

1、準備食材：玉米粒300克
準備調料：白糖適量，澱粉40克，橄欖油適量

2、煮玉米：玉米放入沸水中，煮至熟透。

3、剝玉米粒：玉米粒剝下來，擦乾表面水份，放入容器中待用。
»玉米粒表面不能太乾，需要有些濕濕的，否則裹不上澱粉。

4、裹澱粉：玉米粒均勻地裹上麵粉。

5、熱油：鍋中放油，燒至五成熱後，倒出。

6、煎玉米粒：開小火，此時鍋中留一點點油，放入玉米粒，用鏟子壓平後，煎5分鐘。
»煎的過程中不能動玉米粒，否則會散。可以端起整個鍋輕輕晃動。

7、加油：倒入剛才加熱後倒出的油，油量要沒過玉米粒。

8、炸玉米：開中火，炸3分鐘至玉米粒金黃酥脆。

9、撒糖：炸至金黃後，在表面撒上白砂糖，案板上準備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多餘油份。

10、裝盤。
要想減肥更要好好吃飯
要好身材也要愛自己喲

敲黑板：
● 一定要讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態，像厚糊糊一樣，這樣煎的時候才不會散架。
● 玉米煮熟後再做，這樣可以去掉生玉米味兒。
● 後面加的油量一定要沒過玉米粒，不然炸不透或者炸的不均勻影響口感。

來看看還可以怎麼料理吧！