牛奶雞蛋羹
雞蛋2個牛奶一杯
1準備一杯牛奶和兩個雞蛋；
2把雞蛋打入碗裡攪拌幾下；
3然後把牛奶倒入雞蛋裡，加少許水，朝一個方向攪拌均勻。
4攪拌均勻以後用濾網過濾一下，濾去浮沫。
5接下來放到微波爐裡邊蒸一下就行了，我們家微波爐我是用了六分鐘。蒸好以後放點糖就可以開吃了。

鮮蝦雞蛋羹
雞蛋2個鮮蝦6只鹽香油香蔥
1.鮮蝦去殼，香蔥切碎
2.將雞蛋放入碗中打散，注入溫水攪拌均勻，並加入鹽調味，然後將混合好的液體過篩兩遍，或者將表
面的小細泡沫去除掉

3.然後把蝦仁切成小塊，取一半放入碗底，將剛過濾的蛋液倒入碗中約9分滿
4.蒸鍋中倒入水大火加熱，水燒開後，將蒸屜放入鍋內，先以大火蒸1分鐘，然後轉至最小火，蒸6分鐘即可關
5.蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火
6.蒸大約7，8分鐘的時候，將剩餘的蝦仁放在蛋羹的表面，再蓋上蓋子蒸2至3分鐘即可；最後按口味在雞蛋羹表面淋上香油，撒上香蔥碎

雞汁雞蛋羹
1雞蛋兩個，用筷子打散，加少許鹽調味，雞汁用溫開水稀釋，然後兌入蛋液中
2用篩網過篩兩遍，去掉蛋液中的空氣
3用廚房紙巾吸掉蛋羹液體表層的殘留氣泡
4.蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上紮幾個孔，蒸鍋內加水燒開，把碗放入蒸屜上，中小火約8分鐘左右即可，蒸好的蛋羹取出即可

香蕉雞蛋羹
香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許
1、雞蛋打勻備用
2、將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好，可以留幾片做點綴，這個隨意
3、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻
4、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右
5、取出後，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開

胡蘿蔔雞蛋羹
雞蛋2個胡蘿蔔（適量） 鹽香油
1.準備兩個雞蛋。
2.胡蘿蔔去皮擦成絲，然後再切成小丁。
3.雞蛋加鹽打成蛋液，用篩網過濾一下泡沫。
4.撒上胡蘿蔔末。
5.用量杯量適量水放煮蛋器裡，把調好的雞蛋液放煮蛋器裡，待煮蛋器裡的水煮幹，開關燈自動滅了之後，就好了！
6.依個人口味可灑上芝麻或淋上香油即可食用。

肉末雞蛋羹
雞蛋兩個豬肉餡50克蔥薑片花生油鹽五香粉（寶寶吃不放）
1雞蛋加適量水打散，用保鮮膜蒙好，放入蒸鍋開中火蒸15分鐘
2炒鍋倒少許油，放入肉末煸炒出油
3烹入少許料酒、醋去腥，然後加少許五香粉、鹽、老抽，放入蔥末、薑末炒出香味兒後加少許水略煮就熟啦（寶寶吃可以在肉裡先放一切芡粉醃製肉，嫩一點）
4雞蛋蒸好了，把炒好的肉末澆在蒸好的雞蛋上就可以吃啦

豆腐蒸蛋
雞蛋3個豆腐(200克)火腿(50克)蔥汁(5克)薑汁(5克)鹽(4克)味精(1克)香油(2克)（寶寶吃請把味精去掉）
1.將豆腐洗淨後壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻；
2.火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
3. 將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。

銀魚雞蛋羹
雞蛋3個銀魚100克鹽料酒薑蔥
1.銀魚洗淨，加入料酒、姜，醃一下，去腥味
2.雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻
3.用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花
4.蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固
5.把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可

來看看還可以怎麼料理吧！