荔枝是一種非常美味的水果，古代就有一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來的典故。今年荔枝大豐收，價廉味美,很多人想吃又不敢多吃，怕吃多了會上火，其實，只要方法得當，就算一天吃十斤荔枝也不會上火。

一般人吃荔枝都是剝開皮來吃的，這樣吃的話是會上火的，那怎樣吃荔枝不會上火呢？是這樣，用牙齒咬開荔枝的皮，再吃果肉，這樣吃的話吃多少都不會上火，因為，雖然荔枝的果肉是溫補的，但是它的皮卻是涼性的，俗話說一物降一物，吃荔枝的熱氣就得用荔枝殼的涼性來解，在咬皮的時候，無意間就吃到荔枝皮的汁，荔枝皮的涼性和果肉的熱氣剛好中和了，所以吃多少都不會上火。

如果擔心荔枝殼有農藥，可以用淘米水把荔枝泡幾分鐘再吃，淘米水可以分解農藥，減少荔枝殼的農藥殘留，然後再用清水洗乾淨就可以了，這樣吃起來就放心多了。

另外還可以把荔枝殼泡水喝，也有同樣的效果，把洗乾淨的荔枝殼放入杯子裡，加入開水，再加入適量的食鹽，泡幾分鐘就可以喝了。

還有一種方法，就是把荔枝放到冰箱裡面冰凍幾個小時再吃，這樣吃也不會上火，順便告訴大家，冰凍荔枝還有一個功效，如果是喉嚨發炎引起的咳嗽，吃幾個冰凍得結有冰的荔枝就可以消炎止咳，比打針吃藥效見還快。學會了嗎？趕緊吃起來吧！不然荔枝就快收市啦！

來看看還可以怎麼料理吧！