準備食材：一塊豆腐，3個雞蛋

把豆腐切成約，長4-5厘米，寬3-4厘米，後0.5厘米的豆腐塊

用淡鹽水浸泡切好的豆腐塊約15分鐘左右

浸泡好的豆腐塊表面裹上澱粉

準備些蒜泥備用

把3個雞蛋打散備用

起鍋熱油（少油）

把豆腐塊裹上雞蛋

下鍋煎香裹好雞蛋的豆腐塊

煎至一面金黃，在煎另外一面至金黃

再放入之前準備好的蒜泥

放入少些十三香

再放入蠔油和生抽

放入少量的清水，不要沒過豆腐，大火燒開小火慢燉

待水開後，在加入適量的鹽

根據個人口味，加入適量的糖

少放入些香油

再放些蔥花

美味的鍋塌豆腐就做好了，非常好吃，既簡單又美味，建議你們一定要自己在家試一試！麻煩幫忙點個贊唄，謝謝支持，喜歡就關注我，每天分享不同美食給大家

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來看看還可以怎麼料理吧！