南瓜飯的做法 1.南瓜不要去皮，切小塊，肉也切小片，大蒜切碎

2.熱鍋，下多點油，放蒜和蔥白末爆香，盡量爆乾一點，再放入香菇爆香，聞到香味後放蝦皮，炒香後放肉片。再放南瓜。
3.翻炒均勻，放一勺水，加蓋，燜五分鐘左右，南瓜就有八成熟了。因為切的小塊，還是比較容易熟的
4.感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯，加點醬油和鹽，翻炒均勻即可，關火後可灑點花生米和蔥末。

蛋包飯的做法 1.去皮胡蘿蔔和火腿腸一起切細

2.玉米粒，青豌豆分別焯水備用

3.兩個雞蛋加少許鹽打散成蛋液

4.準備一碗米飯

5.鍋中放少許底油，下入胡椒丁炒至斷生後加入火腿丁

6.加玉米粒和豌豆粒翻炒

7.倒入米飯

8.待米飯徹底炒散，顆粒分明時加入鹽，胡椒粉調味，再調入一大勺番茄醬炒勻

9.取少許澱粉加清水淀勻倒入蛋液中，拌勻

10.另取乾淨平底鍋，加一小勺油，倒入蛋液攤成蛋皮

11.待蛋液即將凝固時，在蛋皮一側放入炒好的米飯

12.將蛋皮對折，整好形，將邊緣壓緊，略煎定型出鍋即可

13.開吃啦~

揚州炒飯的做法 將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用

2.雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出

3.將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒

4.再倒入火腿丁翻炒

5.翻炒後倒入米飯

6.將米飯打散翻炒

7.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒

8.蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋

肥牛飯的做法 將1茶匙白糖，1茶匙鹽，1茶匙澱粉，1湯匙生抽，1湯匙蠔油和3湯匙水拌勻調成醬汁。

2.西蘭花切成小朵。洋蔥切絲。胡蘿蔔切片。

3.鍋裡加水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙10秒後撈出控水待用。

4.肥牛片入鍋焯燙至顏色變白後撈出控水。

5.重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下。

6.放入肥牛片和料汁。

7.中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘）。

8.將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿蔔和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。

咖哩炒飯的做法 1.材料有胡蘿蔔，黃瓜，洋蔥，豬肉，青椒，土豆，其實可以隨便放自己喜歡的

2.把所有的材料切粒

3.鍋裡放油，先把肉炒下，然後把其他材料也全部放進去炒斷生後，加鹽，胡椒粉，最後加咖哩，

4.加入米飯炒均勻就可以了

5.起鍋打在碗裡翻蓋在盤裡就好了

排骨飯： 1.先做準備工作：
香菇用溫水泡發切片，蔥洗淨打結，姜切片，排骨切小段，胡蘿蔔切丁。

2.大米提前一小時用水浸泡。

3.鍋內倒冷水，排骨下鍋，焯水，水開後煮2分鐘左右再撈出洗淨。

4.炒鍋中放油，把焯過水的排骨小火煎至金黃，下香菇炒香，再放入花椒、八角、桂皮、香葉把香料香味炒出來，加入生抽和老抽使得排骨上色。
加入開水，燒開後轉移至鑄鐵鍋。
用中火燜煮20分鐘。

5.泡好的米瀝乾水分，倒入鑄鐵鍋中。

6.第二次我做的時候胡蘿蔔是加入米後再放的，第一次是直接跟排骨一起燉了。後放的話形狀保留得更好，先放會更入味、更軟爛。

7.加好米後，添水至跟食材齊平，加入適量鹽調下味。
開始用小火煮飯啦，三杯米的話我煮了15分鐘，然後再關火燜10分鐘。

8.這是第一次做的，打開蓋子，香氣撲鼻，真的太好吃了。

9果斷再來一次。

10開鍋後用飯勺拌勻，撒上香菜和蔥，開始享用吧。

來看看還可以怎麼料理吧！