近幾年，黃燜雞迅速火遍大江南北，成為了和沙縣小吃、蘭州拉麵齊名的國民料理！
黃燜雞這麼火，不是沒有理由的！它實在是太下飯了啊！
今天阿七就跟大家分享一下家常版的黃燜雞怎麼做？
黃燜雞

雞腿、香菇
生薑、大蒜、乾辣椒
生抽、老抽、冰糖、鹽、料酒

1、主材料備齊。

2、雞腿洗淨剁塊，香菇泡發好擠乾水分。生薑切片，乾辣椒切斷、大蒜切塊。

3、鍋中入油，下大蒜、薑片，乾辣椒煸炒。

4、旺火時，加雞塊下鍋快速煸炒。

5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6、鍋中加水沒過雞塊。放入一小塊黃冰糖。

7、加入香菇。

8、大火轉中火燜煮30~40分鐘。

9、雞塊酥爛後加入少許鹽調味收湯。

10、盛出裝盤即可。
提示：
黃燜雞做法並不唯一，大家可以根據自己的喜好加入各種配菜。比如：青椒、土豆、胡蘿蔔、金針菇、千張、青菜等。