這個夏天最熱的日子差不多來到了，烈日當空，若不是工作需要，真心不想出門！回到家，急需一碗清熱去火的湯羹~

現在大家都比較注意養生，因而夏天許多家庭都會有吃綠豆的習慣。對於綠豆，想必大家都有所了解；綠豆皮味甘、性寒，綠豆可解毒，能夠幫助排泄身體毒素，降低膽固醇、止渴利尿，消暑除煩！實在是好處多多啊！

吃綠豆，最簡單方便的方法當然就是直接煮上一鍋
【怎麼煮綠豆】： 1、綠豆洗淨，如果用電飯煲來煮，則提前用清水泡1小時左右；
如果是用電壓力鍋煮，則直接洗淨後，加水放入壓力鍋選擇“豆/蹄筋”功能即可

2、電飯煲鍋裡加水，放入梨汁冰晶糖（用普通的冰糖，或者煮好後撒白糖都可以），電飯煲選擇“煮粥/湯”按鍵，約煮2小時即可
跳入保溫後保溫半小時以上或者直接蓋蓋半小時以上，可以保證出沙效果更好

現在網上發布的還有更省時的方法，比如綠豆放冰箱凍一凍再拿出來煮，很快就可以開花了；不過，豆媽比較常用的還是電壓力鍋或者電飯煲的做法。
煮好的綠豆直接舀來，便是完美的綠豆湯了

如果煮得更稠一些，那就是女兒最愛的綠豆沙

用煮好的綠豆，我們還可以做成綠豆冰棒

【非常簡單的綠豆冰棒做法】：
1、將煮好的綠豆沙與兒童旺仔牛奶混合，也可以用酸奶或者營養快線，純牛奶個人覺得不怎麼好吃；
2、裝入冰棒模具，裝模具時可以先多舀出些綠豆粒在底部，再舀混合好的綠豆湯
3、放入冰箱凍好就成了
簡單又好吃，咬起來一口綠豆一口香甜

如果這些都吃膩了，那麼我們就來做綠豆山楂糕吧 因為是直接煮好的綠豆做的，所以顏色看上去比較暗；如果想要做成亮色的，則需要先去掉綠豆皮，再煮

【綠豆山楂糕做法】：
1、煮好的綠豆沙舀出乾的部分，放入鍋中小火，加三大勺白糖開始炒，類似綠豆餡兒的做法

2、炒至乾，成綠豆泥

3、炒好的綠豆泥放10分鐘左右再操作，綠豆泥可以隨意定型了

4、碗裡刷油，放一層綠豆泥

5、放一層山楂片，山楂用給孩子吃的果丹皮就行

6、再放一層綠豆泥，再一層山楂片，3+2的模式

7、做好放入冰箱冷藏半個小時以上定型，取出倒扣，切成小塊就可以開吃了！

來看看還可以怎麼料理吧！