豆醬燜雞

豆醬是中國特色傳統調味品，有黃豆醬，豆瓣醬，豆面醬等類型。豆醬是用各種豆類食品炒熟磨碎後發酵而製成，產地有山東、河南、四川、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江等地，味道既有類似又有不同之處。

中文名，豆醬
類別，調味品
原料，黃豆、麵粉、食鹽
相關名菜，老北京豆醬

食材（3-4人）30分鐘內
食材，全雞腿（砍塊）2隻
醃料，醬油（生抽）1湯匙（15ml），白糖1茶匙，生粉1茶匙
香料（剁碎），小蔥頭10粒，蒜頭8瓣
調味料，豆醬1湯匙半，白糖1湯匙（15ml），醬油1茶匙，黑醬油1/2湯匙

1將雞肉和醃料拌勻醃製一個小時。油鍋放雞件煎，煎完一面才翻另外一面煎,煎至六成熟後撈起備用。

2燒熱油爆香香料，加入調味料小火炒香。

3放進雞塊炒勻，放一湯匙水炒勻後轉小火關蓋燜十分鐘右右，開蓋大火略炒勻就可以了

豆醬是中國特色傳統調味品，有黃豆醬，豆瓣醬，豆面醬等類型。豆醬是用各種豆類食品炒熟磨碎後發酵而製成，產地有山東、河南、四川、重慶、河北、江蘇、山西、陝西、安徽、浙江等地，味道既有類似又有不同之處。

沒想到原來這樣的料理能夠那麼簡單又如此美味！
看完趕緊進廚房端出這道好料吧！