有很多家常菜我們經常吃，但是這些菜品你都會做嗎？今天就教大家做宮保系列菜，這也是我國菜系中的經典做法，好吃又美味。

宮保雞丁 材料：
雞胸肉300克，黃瓜1根，花生150克，米醋20ML，醬油10ML
做法：
1、花生在溫水中浸泡15分鐘，剝掉花生皮。
2、平底鍋倒入橄欖油（略多一些），冷油倒入花生，中火炸至金黃撈出。
3、雞胸肉切成1厘米見方肉塊。
4、加料酒、生抽、芡粉，攪拌均勻，醃製15分鐘。黃瓜切丁。
5、小火爆香薑絲、蒜瓣、乾辣椒、花椒。

6、加一勺豆瓣醬，煸炒出紅油。
7、加入雞肉塊，翻炒變色。
8、加入黃瓜丁、花生，翻炒均勻。
9、加20ml米醋、10ml醬油、1勺砂糖，翻炒均勻。
10、等量芡粉和水混合，倒入鍋中。
11、翻炒均勻出鍋。
宮保豆腐 喜歡吃素食的朋友們也可以做宮保豆腐，每一口都香濃四溢，非常好吃。

材料：
豆腐半塊、花生米一把、蒜薹丁適量、花生油、糖、醋、醬油、料酒、鹽、濕澱粉、雞精。
做法：
1、花生米用油炸熟備用。
2、豆腐汆燙後切小丁。
3、炒鍋注油燒熱，下豆腐丁炸至金黃色撈出瀝油。
4、用糖、醋、醬油、料酒、鹽、濕澱粉、雞精加少許清水調成汁。
5、炒鍋不用放油，倒入調味汁，邊加熱邊攪拌，燒至味汁粘稠時放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均勻。
6、最後放入蒜薹丁翻炒幾下即可。
怎麼樣？是不是很有食慾呢？還在猶豫什麼？趕緊動手做起來吧！

來看看還可以怎麼料理吧！