幾乎所有的孩子都喜歡吃巧克力味的食物，我總是擔心熱量太高而對孩子有所控制，所以每隔一段時間才會給孩子吃一次巧克力相關的食物，瑪德琳是非常簡單的小甜點，早上來不及做早餐，提前一個晚上攪一些麵糊，早上起來倒入模具放烤箱烤十來分鐘就可以吃了，香味撲鼻，滿屋都是巧克力的香味，巧克力控們聞到這種味道一定是特別開心的。

【巧克力瑪德琳】

用料：

黃油42克，雞蛋一個，細砂糖32克，泡打粉1克，檸檬汁幾​​滴，低筋麵粉42克，巧克力粉6克。

步驟：

1，準備一個乾淨的容器，取42克的黃油。

2，隔熱水將黃油融化成液態備用。

3，雞蛋中加入細砂糖，滴幾滴檸檬汁，我用的土雞蛋，大約50克一個。

4，用蛋抽將雞蛋和糖攪打至充分融化。

5，將低筋麵粉，泡打粉，巧克力粉篩入蛋液中，攪拌均勻。

6，加入液態的黃油，攪打均勻。

7，把巧克力麵糊裝入裱花袋中，入冰箱冷藏至少一小時。

8，瑪德琳模具提前抹上黃油防粘。

9，擠入冷藏好的巧克力麵糊。

10，烤箱預熱，上下火，中層，170度15分鐘。

11，烤好取出，輕輕一倒即可脫模。趁熱吃晾涼吃都好吃。