被火辣辣的高溫天生生的折磨了一周，熱到想吐血，熱到人冒氣兒，開著空調吃一碗熱湯麵條，也是渾身冒汗啊！

各種涼拌菜可謂是高溫天的主角，爽口下肚不燥熱，於是今天我給小伙伴帶來涼拌皮蛋的做法，愛吃皮蛋的朋友一起來學下，簡單就能調好！

用料
皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、蔥花、香菜、香油、醬油、醋、蒜蓉。

涼拌皮蛋的做法
1、皮蛋一個切成6塊左右，放進盤子中擺盤。

2、油鍋燒熱油，剁椒和蒜蓉爆香，倒入皮蛋內。

3、花生壓成碎末，撒入盤中。

4、撒入白芝麻、蔥花、香菜、香油和少許醬油、醋，具體味道可以攪拌均勻後，先嚐嚐，覺得不夠味再自己調整。

來看看還可以怎麼料理吧！