這才是馬鈴薯最好吃的做法,比大魚大肉還香!

馬鈴薯是我們生活中很常見的一種食材之一,屬於營養價值高,低熱量,也是我家最愛吃的。
當然美味的做法有許多,可以炒著吃,蒸著吃,煮著吃做法多樣,各有各的特色和味道,今天和大家分享一個用馬鈴薯做的餅,外酥內嫩做法簡單又好吃。

食材準備:

馬鈴薯,糯米粉,麵粉,白糖,豆沙,黑芝麻

做法:

1、將馬鈴薯用削皮刀削去外皮洗凈,放在砧板上,用刀切成薄一點的馬鈴薯片,馬鈴薯片切的越薄,越能有效的縮短蒸的時間。

2、鍋中放入清水,大火把水燒開后,放入切好的馬鈴薯片,蒸10—15分鐘,用筷子一紮即透,說明馬鈴薯蒸好了。
3、把蒸好的馬鈴薯片,倒入容器中,趁熱用勺子或擀麵杖,輾壓成馬鈴薯泥,在放入兩勺白糖,白糖的甜度也可以隨自己的喜好增減。

4、在馬鈴薯泥中再放入麵粉,糯米粉,(麵粉和糯米粉的比例為1:1)喜歡吃糯一點的,可以多放一點糯米粉,同時減少麵粉的用量。
用手揉成不黏手的光滑麵糰即可。

5、把揉好的馬鈴薯麵糰,揪一個小劑子,用手壓扁放上豆沙餡。(餡可以隨自己的喜好來調整搭配)

6、再把麵糰像包包子一樣,收口捏緊,用手壓成餅狀。

7、再將小餅黏上黑芝麻或(白芝麻),鍋內預熱刷上食用油,將餅放入鍋中。

8、小火煎至一面金黃后,再翻另一面煎至兩面金黃熟透即可。

一款美味的馬鈴薯餅,就做好啦!

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