中西結合的培根金針菇卷,也算得上經典了。培根的熏香味和金針菇的鮮很搭,或煎或烤,不需要復雜的調味,培根的鹹味可以把鹽都省了。幾個簡單的步驟就能把鐵板燒的風味帶回家,每一口都回味不窮。
用料 金針菇300g 培根5片 醬油2湯匙 澱粉少許 熟芝麻
做法步驟
1、金針菇切去根部洗淨,入開水中焯一會,撈出擠去水分
2、培根從中間切開分成兩份;鋪開一份培根,去金針菇適量放在一頭;捲起來把金針菇卷在裡面然後牙籤固定;
3、依次卷好10個培根卷
4、平底鍋加少許油,把金針菇卷放入,煎至金黃
5、煎至一面金黃後翻面
6、加入調好的汁:耗油,醬油,澱粉一點點,芝麻油少許再加少量水
7、最後撒上適量芝麻和黑胡椒即可
小貼士 如果培根比較瘦,煎的時候依情況加少量油
再加上一個東西,有著不同的美味喔!