我想蛋包飯大家應該不陌生吧，也是今年網上火了一把的網紅美食了，今天就教教大家怎麼做加了番茄醬的炒飯香而不膩與誘人滑嫩的煎蛋皮完美結合，看上去非常華麗小資，也可以讓人垂涎欲滴…...的蛋包飯吧

第一步：把蝦清理乾淨後切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉醃製一會。

第二步：雞蛋打散加一點點鹽，加少許水澱粉。

第三步：準備好所有材料：將胡蘿蔔切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

第四步：鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。再將洋蔥放入煸香，下火腿翻炒。接著放入胡蘿蔔丁，豌豆，玉米粒翻炒。炒勻後將米飯倒入。米飯炒散後加入番茄醬，少許鹽調味，炒勻後盛出。

第五步：鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉鍋子攤成均勻厚度的蛋皮，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側放上炒好的米飯。

第六步：再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。（相同方法做好另外一個）

最後一步：出鍋後淋上少許番茄醬即可。
小貼士：1、 按個人喜好，可另外再綽燙蔬菜搭配食用。
2、 往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多，以免封口困難。
3、 炒飯時可以按口味，將番茄醬按成咖哩味道也不錯。
也可以跟著下面的做法做喔！

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