加入了啤酒後的麵糊，清涼爽口，能夠非常好的平衡油炸類菜餚的厚重口感，小小一口就能收穫大大的滿足感，作為仙女們的下午茶點再適合不過啦~

用料 蘋果3個 普通麵粉165克 啤酒165毫升 雞蛋2個 細砂糖30克 鹽2克

做法步驟

1、雞蛋2個分離蛋清和蛋黃，蛋黃部分加入麵粉165g、啤酒165ml、植物油20ml、鹽2g，攪打順滑，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘

2、將蛋清打散，加入細砂糖15g攪打均勻，再加入細砂糖15g攪打至體積為原來的兩倍

3、將蛋清糊倒入蛋黃糊中，混合均勻

4、蘋果3個去皮，橫切成一指寬的蘋果片，去核

5、蘋果片依次裹上拌好的麵糊，放入燒熱的油鍋中，煎至兩面金黃

6、煎好的蘋果派瀝油擺盤，篩上適量糖粉，即可享用