原料
生腰果500克,玉米油10ML,鹽3-5克
步驟
1.生的腰果沖洗一下,擦去水份。晾乾。(頭天晚上涼上即可)
2.放入容器中,加入油
3.加入鹽。搖晃均勻。然後靜置30分鐘後再烤製
4.放入烤籠中,烤箱預熱180度,調到轉叉檔(烤雞),烤製30分鐘。
判斷小秘訣:
一、手電筒查看。顏色金黃。
二、從烤箱裡散發出濃濃的堅果香
做法2
鹽焗腰果
“做點零食給孩子們吃。堅果類的健腦益智,對孩子們的健康成長有幫助。
希望孩子們健康聰明,全面發展!”
食材明細
生腰果300g,鹽400g
原味口味,炒工藝,十分鐘耗時,簡單難度
鹽焗腰果的做法步驟
1把鹽放入炒鍋,腰果放上
2中小火不停的翻炒,大約2分鐘左右,翻炒時儘量把腰果往鹽裡面埋
3看腰果稍微變色了就立即關火,利用餘熱再翻炒至顏色微黃
4立即篩出來,晾涼,香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心,一點也不會鹹的,只是後味仔細品才會有一點點鹹味。
5還可以炒花生,炒好的花生非常的酥,比油炸的好吃,比烤箱烤的要更酥哦
6同樣方法還可以炒黃豆,也是變色就立即篩出來
7炒好的黃豆也是很酥的,因為鹽炒時,豆子受熱很均勻
貼心小叮嚀
1.用鹽炒不用擔心會很鹹,尤其是帶皮的果仁,根本不會鹹的。
2.有粗鹽的話更好,我買不到就直接用的食鹽。用完的鹽可以留著下次炒花生什麼的用
使用的廚具:炒鍋