餃子不管南方北方都喜歡吃，但是我們經常吃到的就是普通的面皮餃子，其實現在還有水晶餃子的做法哦，我們別再吃普通的面皮餃子了！快來跟我學這道精緻的“水晶餃子”

食料：

雞蛋兩枚、西紅柿一個、玉米澱粉50克、木薯粉50克、豬油、蔥適量。

做法：

1、將碗裡磕入兩個雞蛋，加入一勺鹽，均勻打散就可以了。

2、蔥花切末

3、西紅柿打上花刀，放入熱適中燙一下，這樣容易去皮。

4、西紅柿切成丁，與蔥一起裝碗。

​

5、將玉米澱粉與木薯粉，混合在一起。加入5克豬油。

​

6、倒入熱水攪拌均勻，切記不要一次性倒太多水，可分幾次加入。

7、用手揉成團

8、揉成條

9、一節一節扯下來就好了。

10、在案板上撒上麵粉，把一節一節的揉成團，壓癟、用擀麵棍，擀成餃子皮。

11、開火熱鍋，倒入適量的油、五成熱放入攪拌好的蛋液。

12、稍微有點凝​​固，用筷子攪碎就好了。

13、盛出，翻入碗裡，撒上半勺鹽，攪拌均勻，餃子餡就做好了。

13、將餡包入餃子就好了。

14、造型隨意捏。

15、將包好的餃子放入鍋中，蓋鍋蓋，蒸十五分鐘即可，這樣就熟了。

看著都過癮，開吃了

.
除了以上做法也有其他的做法參考看看唷！