日常生活中，我們都是將紅薯拿來煮粥吃。今天小編跟您分享不一樣的做法，這樣做出來的紅薯吃起來香甜酥脆，做法簡單易學，喜歡的朋友試試吧！
用料：
1個紅薯、150g麵粉、黑芝麻適量、白芝麻適量、80g黃油、40g白糖，20g鹽，1個蛋黃。

做法：
將紅薯洗淨，削掉紅薯皮，切成薄片，上鍋蒸。

等紅薯片蒸熟後，盛出150g的紅薯片，用勺子搗碎，搗成紅薯泥。

趁熱往紅薯泥中加40g的白糖和2g的食用鹽，攪拌均勻，一直攪拌到白糖和鹽完全化開，晾涼備用。(喜歡吃甜一點的，可以多加一點白糖。)

150g的麵粉中加90g的黃油，用手搓勻。

將晾涼後的紅薯泥一同倒進去，然後揉成麵團。

把麵團放入油紙中，擀成5毫米的厚片，刷上一層蛋黃液，撒上黑白芝麻。

將撒好芝麻的皮子切成條狀。

把芝麻紅薯條放入烤箱中，170度烤半小時左右。(烤箱需要提前預熱，也可以200度烤15分鐘。)

取出晾涼就可以吃了，香甜酥脆。如果一次性吃不完可以把芝麻紅薯條放入密封罐中密封保存。

小貼士：
如果晾涼後的紅薯條不脆，您可以延長烘烤的時間，直至紅薯條裡面的水份被烤乾，這樣紅薯條吃起來就會呈現脆脆的口感。
如果紅薯條切的時候比較難切，可以把紅薯面皮放入冰箱中冷凍一下，凍硬以後會更好切。