馬鈴薯是一款非常大眾的食材,但在很多地方馬鈴薯是被當成主食的。為此,馬鈴薯會被加工成很多形態,乃至各種口味。馬鈴薯因為營養豐富,但熱量比大米還要低。馬鈴薯中的脂肪含量只有千分之一,但其中的優質蛋白可與大豆相媲美,尤其賴氨酸和色氨酸含量為食材之最。拿蘋果來比較,相同單位下蛋白質含量馬鈴薯是蘋果的10倍,綜合營養成分是蘋果的3.5倍。只要女兒嘴饞,我就做這零食,簡單好吃,咬一口還拉絲,每次1盤不夠吃!
今天給大家介紹一款非常好的馬鈴薯美食,我稱之為馬鈴薯芝士球。是不是有點異國風情呢,要知道這款美食不論是老人,還是孩子都非常喜歡。馬鈴薯中帶有淡淡的奶香味,哪怕是吃了一輩子中餐的人也能很快接受。最為重要的是,馬鈴薯芝士球不但材料親民,而且做法超級簡單,我老媽都愛不釋手。自從學會馬鈴薯這做法,女兒隔三差五吵著要吃,每次還沒上桌就搶光了!你一定要學會,保證不會讓你失望的哦!
【馬鈴薯芝士球】
製作配料:馬鈴薯3個白糖50克糯米粉半碗芝士適量
製作方法:
1、馬鈴薯去皮洗淨,切片兒,隔水上鍋蒸熟;
2、用勺子壓成馬鈴薯泥,放入白糖,糯米粉;
3、揉均勻,揉成團;
4、取20克左右的馬鈴薯泥,搓圓按扁,包入適量芝士,縫好接口,再次搓圓;
5、馬鈴薯芝士球滾一層蛋液,再裹一層澱粉,再次裹蛋液,最後裹上麵包糠;
6、全部裹好放在烤盤上面;烤箱越熱,上下火烤150度烤15分鐘;
7、超級美味的馬鈴薯芝士球就好了。
【小帖士】
馬鈴薯芝士球的芝士餡兒可以用香腸與芝士,這樣更加有料有味兒!