小孩超愛!雙色地瓜烙餅的做法,趕快學起來做給孩子吃吃看吧,營養又美味!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「小孩超愛!雙色地瓜烙餅的做法,趕快學起來做給孩子吃吃看吧,營養又美味!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

(source: recipe01)

外酥里嫩的小零嘴兒,促進寶寶消化,一口平底鍋就能輕鬆搞定!

 

用料

紅薯160g

紫薯120g

麵粉紅薯用40g、紫薯用25g

清水(具體水量請根據麵粉吸水性調整) 紅薯用65g、紫薯用45g

做法步驟

(source: recipe01)

1、準備食材,懶的做雙色,做單色也可以的。

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2、先把所有的紅薯和紫薯洗凈、去皮、切小塊。注意塊不能太大,否則不容易煎熟,也不建議塊切太小。如圖大小即可。

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3、具體操作以紅薯為例:把地瓜和麵粉放到一個大碗裡。

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4、慢慢倒入少量清水,攪拌均勻。水不要一次性倒入,滿滿加入調成糊狀包裹住地瓜塊。紫薯也是用同樣的方式分別處理,然後待用。

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5、不粘鍋燒熱,然後倒入少量油。油盡量莫過鍋底。

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6、舀一勺地瓜麵糊放入鍋中,迅速調整下形狀,盡量攤圓一點。

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7、等地瓜稍微變軟,底部完全凝固,就可以翻面了。翻面以後再繼續煎2~3分鐘,煎至兩面金黃就可以啦!

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8、給寶寶吃之前可以用廚房用紙再吸下油。紫薯的做法和紅薯一模一樣,不到10步,簡單又美味還好消化的地瓜烙就做好啦!吃起來暖暖的哦!

小貼士

* 煎的時候要全程小火。* 一定等地瓜烙底部凝固以後再翻面,如果提前翻面會容易變散。* 麵糊太厚,地瓜容易散掉,太稀也不行哦,一定要掌握好麵糊的濃稠度。調好麵糊後可以先煎一個試一下,如果容易散,再繼續調整下麵糊厚度即可。* 一歲以上寶寶吃可以適當加糖

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