哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「傳統過年少不了的甜點「八寶飯」快來做做看吧!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
烹飪時間:1.5小時
份量: 3人
食材
一般食材
紅豆340 克砂糖100 克油2 毫升糯米400 克紅豆沙適量鹽5 克蜜糖2 湯匙水200 毫升生粉20 克
烹飪步驟
(source: recipe01)
材料
(source: recipe01)
將紅豆泡於水中
(source: recipe01)
將泡好的紅豆倒入鍋中
(source: recipe01)
放入研磨器
(source: recipe01)
打成紅豆泥
(source: recipe01)
加入紅豆泥將其炒軟
(source: recipe01)
加入適量糖並攪拌均勻
(source: recipe01)
之後盛入碗中備用
(source: recipe01)
蓮子在水中泡至少30分鐘
(source: recipe01)
倒入鍋中煮30分鐘
(source: recipe01)
糯米在水中泡15分鐘
(source: recipe01)
之後瀝幹備用
(source: recipe01)
準備一個蒸鍋
(source: recipe01)
將準備好的糯米倒入盤中
(source: recipe01)
趁熱倒入油和少量鹽
(source: recipe01)
首先放入一圈乾果和蓮子
(source: recipe01)
之後蓋上一層糯米
(source: recipe01)
按壓緊實並把表面抹平
(source: recipe01)
再加上一圈乾果和蓮子
(source: recipe01)
中間留空
(source: recipe01)
把自製的紅豆沙填入中間留空的地方
(source: recipe01)
最後將碗中剩餘的空間全部用糯米填滿
(source: recipe01)
將糯米壓實
(source: recipe01)
準備另一個蒸鍋
(source: recipe01)
加蓋高火蒸製20分鐘
(source: recipe01)
將糖漿的原料在鍋中混合煮滾
(source: recipe01)
準備一個喜歡的盤子
(source: recipe01)
扣在蒸飯的碗上
(source: recipe01)
將碗翻轉過來
(source: recipe01)
小心拿掉蒸碗
(source: recipe01)
將糖漿倒在八寶飯上
(source: recipe01)
即成
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「傳統過年少不了的甜點「八寶飯」快來做做看吧!」出去給大家一起看看喔!