哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「原來我們蒸蛋的時候少放了「這樣東西」,照著這樣做,蒸出來的蛋又香又滑又好吃!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!
蛋羹雖然簡單好做,但每次做的總沒有餐廳的好看又好吃!
其實,這裡面可有個小竅門哦!
一、蒸蛋
蒸蛋做起來方便又好吃,但怎麼才能做出美味的蛋羹?
這是需要技巧的,現在和大家分享一下做蛋羹的小妙招。
需要用到:蒸鍋,碗,雞蛋,牛奶,白糖
1.把雞蛋打入碗中,用筷子呈「Z」字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。
2.將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下即可。
3.將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。
4.用蒸鍋燒一些開水,等到水開之後,放入盛有蛋液的碗。
5.倒扣一個小盤子,防止蒸蛋羹時鍋裡有水滴落在碗裡。
最後換小火再蒸15分鐘左右即可。
怎麼樣?學會了嗎?做出完美的雞蛋羹就是這麼簡單。
這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比,而且奶香十足!
二、煮蛋
不知道大家是否也有同樣的煩惱,雖然說雞蛋煮著吃才是最有營養的,可是煮雞蛋首先費水,就算只煮一兩個也得放半鍋水──水總得基本沒過雞蛋吧!
而且老煮破,什麼水裡放鹽、煮前先泡都試過,依然破。
還費火、費時間、煮出來不好剝皮……真鬱悶!
前幾天偶爾學到的一個方法,然後用電子鍋煮。
試了一下覺得真好!幾乎不用水,而且特快,5分鐘就能吃上,早上現煮也完全來得及!
需要用到:電子鍋,餐巾紙,雞蛋
1.把紙鋪在鍋底,可以鋪兩層。
然後倒一點水進去,把紙浸濕就可以啦,不需要太多哦!
2.雞蛋洗乾淨碼進鍋裡,蓋蓋、插電、按煮飯鍵。
3.等電子鍋自己蹦到保溫,就行啦!
看,紙上的水已經乾了,雞蛋熟啦!
4.完全不會煮爆,而且非常好剝皮!
切開看看……熟了!
從頭到尾只用了五六分鐘、大概十幾毫升水!真好的方法呀!
那些紙拿出來放好,還可以重複利用哦!環保環保!
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「原來我們蒸蛋的時候少放了「這樣東西」,照著這樣做,蒸出來的蛋又香又滑又好吃!」出去給大家一起看看喔!