哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「蝦仁蒸蛋營養豐富成本又低，只需要一點時間，就可以做出一道美味可口的蒸蛋！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
蝦仁蒸蛋營養豐富成本又低，只需要一點時間，就可以做出一道美味可口的蒸蛋！
蝦仁豆腐蒸水蛋
材料：
嫩豆腐 雞蛋 水 蝦仁 蔥 漁鼓 鹽 油
做法：
先將豆腐切成小塊，蔥也切成蔥花，將雞蛋打散，蝦仁用鹽巴稍微的搓下沖水洗乾淨，洗好瀝干水加點澱粉抓一抓
將切好的嫩豆腐放在冰箱半小時後取出（裡面的水份一定要倒掉）再將冰爽的豆腐整齊的擺放在深盤中
在雞蛋裡面加點鹽巴，打均勻就好（加點水）攪拌好的蛋液最好用過濾網過濾下（將蛋液裡面的氣泡過濾掉）
將蛋液倒在豆腐上，包好保鮮膜放在蒸鍋上面蒸，時間大約是10分鐘左右（用中小火慢慢蒸）
蛋液在蒸的時間裡可以先調好醬汁，在碗里倒入漁鼓油、水、香油（這些根據你實際做的量來調量）一起攪拌均勻
蛋羹蒸好後在放入蝦仁，再蒸個2~3分鐘，出鍋後可以淋入調好的醬汁，最後就是撒上蔥花啦
這道菜是不是做法簡單，並且吃起來特別爽口，很適合這種天氣來做，配上一碗小米粥最適合不過了
小提示：
在切豆腐的時候千萬不要切太大塊（當然也不要太小塊）適當的大小平均就好
豆腐蒸的時候最好就是往中間靠，這樣蛋液淋上去也美觀