用機器自帶食譜裡的饅頭麵團,把糖減20g,就是蔥花卷的麵團,蔥花先泡油裡面,如果想保持綠色可以加一點小蘇打,教你一招,做最好吃的蔥花卷,一根筷子就搞定,味道堪稱一絕!
用料
麵粉500g
糖20g
酵母粉5g
水240g
油10g
蔥花卷的做法
跟著食譜,先做一份饅頭麵團
擀成長方形薄片
表面塗上泡了沙拉油的蔥花,我還加了一點切碎的午餐肉
從下往上折起
再把剩下的從上往下折
然後切割麵團,分成2公分寬的和4公分寬的(意思就是一大一小,尺寸大概就行)
然後把小的麵團放到大麵團上
用筷子從中間壓下去
輕輕的把麵團稍微拉長
保住筷子
扭轉一圈
放桌上把底部壓一下
放蒸盤上
等長大1.5倍,然後20分鐘/varoma/速度1
蒸好的花卷又香又好吃
小貼士:
美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!